CIAMBELLA AL CAFFE’ SENZA BURRO BIMBY
INGREDIENTI STAMPO VERSILIA 24 CM
3 uova
300 gr zucchero
250 gr di farina 00
100 gr fecola di patate
1 bicchiere di plastica olio di semi
1 bicchiere di plastica di acqua
30 gr caffe’ solubile + 3 cucchiai zucchero ( facoltativo )
1 bustina di lievito per dolci
cannella in polvere ( facoltativo )
PER LA FINITURA :
zucchero a velo Q.b
PROCEDIMENTO CLASSICO :
Per prima cosa sciogliete il caffè solubile con i tre cucchiai radi di zucchero nell’acqua tiepida . Sgusciate le uova in una terrina insieme allo zucchero e al pizzico di sale.
Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico sbattete fino a rendere un composto bello spumoso.
Inserite tutta la farina e la fecola di patate setacciati, l’olio, la miscela di caffè solubile e sbattete per bene fino a che il composto diventa bello cremoso.
Per finire inserite il lievito e la cannella quindi amalgamate bene.
Imburrate ed infarinate lo stampo, quindi versate tutto il composto.
Chiudete con il proprio coperchio e trasferite il fornetto nel fornello medio a fiamma bassa per 60 minuti, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che la ciambella sia perfettamente cotta.
Appena si sarà intiepidita trasferite in un piatto da portata, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa sciogliete il caffè solubile con i tre cucchiai radi di zucchero nell’acqua tiepida .
Inserite la farfalla nel boccale, sgusciate le uova, versate lo zucchero e aggiungete il pizzico di sale, azionate il bimby 10 min. vel. 3
Successivamente aggiungete la miscela di caffè solubile, l’olio, la farina, la fecola di patate, la cannella e il lievito, azionate il bimby 3 min. vel. 3
Imburrate ed infarinate lo stampo, quindi versate tutto il composto.
Chiudete con il proprio coperchio e trasferite il fornetto nel fornello medio a fiamma bassa per 60 minuti, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che la ciambella sia perfettamente cotta.
Appena si sarà intiepidita trasferite in un piatto da portata, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.
Potete cuocere la ciambella in forno preriscaldato a 160 gradi per circa un’ora.
