Oggi vi suggerisco un primo piatto veloce e gustoso. Bucatini tonno e pomodorini, io ho arricchito la preparazione con il basilico fresco.
BUCATINI TONNO E POMODORINI
INGREDIENTI :
foglie di basilico
10 pomodorini ciliegia
160 gr tonno all’olio di oliva
250 gr bucatini
1 spicchio d’aglio
1/2 bicchiere vino bianco
peperoncino
2 cucchiai olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO :
Per prima cosa pulite i pomodorini, asciugateli, tagliateli in due e mettete da parte.
In una padella aggiungete l’olio, il peperoncino e l’aglio, appena comincerà a prendere colore eliminatelo.
Unire il tonno e schiacciatelo con l’aiuto di una forchetta.
Lasciate cuocere per 5 minuti, sfumate con il vino, coprite con un coperchio per tre minuti.
Successivamente aggiungete i pomodorini, aggiustate di sale, quindi lasciate cuocere per altri cinque minuti.
Nel frattempo lessate i bucatini in abbondante acqua salata bollente.
Infine scolate la pasta, amalgamate al condimento e portate in un piatto da portata, completando con una manciata di basilico sminuzzato.