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BISCOTTO CONIGLIETTO RIPIENO CREMA AL PISTACCHIO

Per le feste di pasqua, vi suggerisco di preparare il biscotto coniglietto ripieno di crema al pistacchio. Da realizzare con e senza bimby.

BISCOTTO CONIGLIETTO RIPIENO CREMA AL PISTACCHIO
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Medio

Ingredienti

PER LA PASTA FROLLA

  • 250 g Farina 00
  • 150 g Burro
  • 80 g Zucchero
  • 1 pizzico Sale
  • 1 Scorza di limone
  • 1 Uova

PER LA FARCITURA E LA FINITURA

Preparazione

CON IL BIMBY

  1. BISCOTTO CONIGLIETTO RIPIENO CREMA AL PISTACCHIO

    Versate nel boccale lo zucchero 15 sec. vel. 10
    Aggiungete la farina, il burro, l’uovo, il sale e la scorza grattugiata del limone 30 sec. vel. 5
    Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per trenta minuti.
    Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, create i vostri biscotti con un taglia pasta a forma di coniglietto, con la metà create un foro a forma di cuore.
    Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa.
    Lasciateli raffreddare e successivamente spargete la superficie dei biscotti con il cuoricino con lo zucchero a velo e farcite la parte non bucata con la golosa bacco.
    Adagiate il biscotto bucato facendo una lieve pressione e sistemateli in un vassoio.

PREPARAZIONE CLASSICA

  1. Versate la farina sulla spianatoia, unite la scorza grattugiata del limone e il sale; amalgamatevi il burro ammorbidito senza formare un vero e proprio impasto.
    Aggiungete lo zucchero a velo, l’uovo e lavorate con la punta delle dita fino a formare un’impasto omogeneo.
    Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per trenta minuti.
    Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, create i vostri biscotti con un taglia pasta a forma di coniglietto, con la metà create un foro a forma di cuore.
    Foderate una teglia con carta forno adagiate i vostri biscotti e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa.
    Lasciateli raffreddare e successivamente spargete la superficie dei biscotti con il cuoricino con lo zucchero a velo e farcite la parte non bucata con la golosa bacco.
    Adagiate il biscotto bucato facendo una lieve pressione e sistemateli in un vassoio.

Note