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BISCOTTI MARMELLATA E NOCCIOLE RICETTA BIMBY

Oggi portiamo in tavola per la merenda dei golosi biscotti marmellata e nocciole ricetta bimby. Croccanti, un tripudio di gusto.

BISCOTTI MARMELLATA E NOCCIOLE RICETTA BIMBY
BISCOTTI MARMELLATA E NOCCIOLE RICETTA BIMBY

BISCOTTI CACAO E NOCCIOLE RICETTA BIMBY

PER LA PASTA FROLLA

1 bustina di vanillina
250 g Farina 00
120 g Zucchero
150 gr burro
1 uovo
1 pizzico di sale

PER LA FARCITURA E FINITURA

marmellata a piacere
granella di nocciole
miele

CON IL BIMBY

Versate nel boccale lo zucchero 10 sec. vel. 10
Aggiungete la farina, il burro, l’uovo, la vanillina e il sale 25 sec. vel. 5
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’oretta.
Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, usate due taglia pasta di diverse dimensione per confezionarli.

Foderate una teglia con carta forno adagiateli, e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.
Lasciateli raffreddare e successivamente farcite la parte non bucata con la marmellata, adagiate il biscotto forato facendo una lieve pressione, spennellate la superficie con un velo di miele, passateli nella granella di nocciole e sistemateli in un vassoio.

PREPARAZIONE CLASSICA

Versate la farina sulla spianatoia, unite la vanillina e il sale; amalgamatevi il burro ammorbidito senza formare un vero e proprio impasto.
Aggiungete zucchero e  l’uovo e lavorate con la punta delle dita fino a formare un’impasto omogeneo.
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’oretta.
Trascorso il tempo di riposo, spargete di farina il piano da lavoro o ricoprite con la carta forno, quindi stendete la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro, ( io ho usato taglia pasta rettangolare )
Foderate una teglia con carta forno adagiateli, e lasciateli cuocere nel forno precedentemente preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.
Lasciateli raffreddare e successivamente farcite la parte non bucata con la marmellata, adagiate il biscotto forato facendo una lieve pressione, spennellate la superficie con un velo di miele, passateli nella granella di nocciole e sistemateli in un vassoio.