BISCOTTI FRIABILI ALLA MARMELLATA BIMBY

Vi consiglio di provare questi deliziosi biscotti friabili alla marmellata bimby, sono ideali da gustare anche con alle vostre amiche accompagnati da un tè. Una coccola da assaporare in ogni momento della giornata.

BISCOTTI FRIABILI ALLA MARMELLATA BIMBY

INGREDIENTI PER CIRCA 40 BISCOTTI :

250 gr Farina 00
150 gr Burro
80 gr Zucchero
1 pizzico Sale
la Scorza di un limone
1 Uovo

PER LA FARCITURA :

marmellata a piacere

CON IL BIMBY

Versate nel boccale lo zucchero 10 sec. vel. 10
Aggiungete la farina, il burro, l’uovo, il sale e la scorza grattugiata del limone 25 sec. vel. 5
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, staccate dei pezzi da 15 gr l’uno e formate delle palline con le mani.
Adagiatele in una teglia foderata da carta forno e con l’aiuto di un tappo di sughero foderato da pellicola create le fossette.
Farcite con  la marmellata e infornate a 180 gradi forno statico caldo per 15 minuti, trasferitele sopra una gratella e lasciateli raffreddare.
Trasferiteli in un vassoio e serviteli.

 

PREPARAZIONE CLASSICA

 

Versate la farina sulla spianatoia, unite la scorza grattugiata del limone e il sale; amalgamatevi il burro ammorbidito senza formare un vero e proprio impasto.
Aggiungete lo zucchero a velo, l’uovo e lavorate con la punta delle dita fino a formare un’impasto omogeneo.
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, staccate dei pezzi da 15 gr l’uno e formate delle palline con le mani.
Adagiatele in una teglia foderata da carta forno e con l’aiuto di un tappo di sughero foderato da pellicola create le fossette.
Farcite con  la marmellata e infornate a 180 gradi forno statico caldo per 15 minuti, trasferitele sopra una gratella e lasciateli raffreddare.
Trasferiteli in un vassoio e serviteli.