COTOLETTE DI POLLO E ZUCCHINE BIMBY
INGREDIENTI PER 5 COTOLETTE
400 gr petto di pollo
200 gr zucchine verdi
sale Q.b
50 gr parmigiano grattugiato ( facoltativo )
corn flakes Q.b
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa versate nel boccale i corn flakes e polverizzateli 10 sec. vel.10 mettete da parte.
Sciacquate sotto l’acqua corrente le zucchine, asciugatele, togliete le due estremità e tagliateli a pezzi.
Tagliare a pezzi il petto di pollo e tritatelo insieme alle zucchine nel boccale 10 sec vel 4.
Unite il sale e il parmigiano 10 sec. vel. 4
Inumiditevi le mani e prendete due cucchiaiate d’impasto per cotoletta, schiacciate e formate dei simil hamburger, ( io mi sono aiutata con il classico attrezzo).
Passate il pollo nei corn flakes, foderate una teglia con la carta forno, quindi trasferite nel forno caldo statico a 200 gradi per 20 minuti.
Trasferite le vostre cotolette su un letto d’insalata.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima polverizzate in un frullatore i corn flakes e mettete da parte.
Sciacquate sotto l’acqua corrente le zucchine, asciugatele, togliete le due estremità e tagliateli a pezzi.
Trasferiteli nel frullatore e azionate alla media velocità per qualche secondo
Tagliare a pezzi il petto di pollo e tritatelo insieme alle zucchine sempre a velocità media per qualche secondo.
Unite il sale e il parmigiano e tritate ancora.
Inumiditevi le mani e prendete due cucchiaiate d’impasto per cotoletta, schiacciate e formate dei simil hamburger, ( io mi sono aiutata con il classico attrezzo).
Passate il pollo nei corn flakes, foderate una teglia con la carta forno, quindi trasferite nel forno caldo statico a 200 gradi per 20 minuti.
Trasferite le vostre cotolette su un letto d’insalata.