Oggi ho deciso di preparare i biscotti di pasqua ricetta facile. All’interno dell’impasto non ho aggiunto le uova, sono venuti buonissimi.
BISCOTTI DI PASQUA RICETTA FACILE
INGREDIENTI PER 12 BISCOTTI :
150 gr farina di grano duro
150 farina 00
100 gr zucchero
50 gr strutto
125 ml latte
1 bustina di vanillina
7 gr ammoniaca o mezza bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
zuccherini colorati
uova sode
PER LA DECORAZIONE :
150 gr zucchero
acqua calda
essenza vaniglia
PREPARAZIONE MAMBO CECOTEC
Per prima cosa in un bicchiere sciogliete l’ammoniaca nel latte, mescolando per bene con un cucchiaino.
Adesso inserite nel boccale del mambo le farine, la vanillina, il pizzico di sale, lo zucchero, lo strutto, e la schiuma ottenuta, azionate 2 min. vel.5
Stendere la pasta frolla ottenuta nel piano da lavoro infarinato.
Ricavate i biscotti con le vostre formine preferite.
Adagiare l’uovo sodo sulla parte centrale e con la rimanete pasta create i cordoncini per decorare la superfice.
Sistemare in una teglia foderata da carta forno, quindi trasferire nel forno a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato ventilato per circa 15/20 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Nel frattempo prepariamo la glassa : Nel boccale inserire lo zucchero 20 sec. vel. 10
Unire l’essenza vaniglia e l’acqua calda, poche gocce alla volta.
Mescolare fino ad ottenere la giusta consistenza.
Spennellare i biscotti con la glassa e cospagere la superficie con gli zuccherini colorati.
Lasciare asciugare la glassa e servire.
Si conservano bene in una scatola di latta.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa in un bicchiere sciogliete l’ammoniaca nel latte, mescolando per bene con un cucchiaino.
Versate le farine in una ciotola, lo zucchero, la vanillina, il pizzico di sale e lo strutto, impastare fino a a quando otterrete un composto sabbioso.
Unire la schiuma ottenuta e lavorate l’impasto fino a raggiungimento di una consistenza morbida ed omogenea.
Stendere la pasta frolla ottenuta nel piano da lavoro infarinato.
Ricavate i biscotti con le vostre formine preferite.
Adagiare l’uovo sodo sulla parte centrale e con la rimanete pasta create i cordoncini per decorare la superfice.
Sistemare in una teglia foderata da carta forno, quindi trasferire nel forno a 180 gradi forno precedentemente preriscaldato ventilato per circa 15/20 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Nel frattempo prepariamo la glassa : Polverizzare lo zucchero in un potente frullatore.
Trasferire inuna terrina e unire l’essenza vaniglia e l’acqua calda, poche gocce alla volta.
Mescolare fino ad ottenere la giusta consistenza.
Spennellare i biscotti con la glassa e cospagere la superficie con gli zuccherini colorati.
Lasciare asciugare la glassa e servire.
Si conservano bene in una scatola di latta.
