Oggi vi suggerisco, questi golosi biscotti con gocce di cioccolato bimby. Ideali a colazione o a merenda, sono uno tira l’altro. Foto della mia amica Giusy.
BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY
BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY
150 g di gocce di cioccolato
230 g di farina
110 g di Burro
1 uovo
125 g di zucchero
1 fiala di essenza di vaniglia
un pizzico di sale
1/2 cucchiaino lievito per dolci
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa versate nel boccale lo zucchero, polverizzate 20 sec. a vel. 8/9
Unite il resto degli ingredienti escluso le gocce di cioccolato.
Azionate il bimby 20 sec. vel. 5
Versare il composto ottenuto in un piano da lavoro spolverizzato di farina, inserire le gocce di cioccolato e impastate, formare un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per un’ora in frigo.
Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla sopra il piano da lavoro, con un bicchiere create dei dischi, adagiateli sopra la teglia foderata da carta forno.
Infornate a 180° forno precedentemente preriscaldato statico per 13/15 minuti.
Appena sfornati, lasciateli raffreddare sopra una gratella e successivamente serviteli.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE :
Nel piano da lavoro versate tutta la farina e il lievito mescolati, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero precedentemente polverizzato, il burro, l’essenza vaniglia, il sale e l’uovo, impastare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Adesso aggiungete le gocce di cioccolato e impastate brevemente, formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatelo riposare per un’ora in frigo.
Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla sopra il piano da lavoro, con un bicchiere create dei dischi, adagiateli sopra la teglia foderata da carta forno.
Infornate a 180° forno precedentemente preriscaldato statico per 13/15 minuti.
Appena sfornati, lasciateli raffreddare sopra una gratella e successivamente serviteli.