I cestini di pasta frolla al cacao ricetta bimby, sono semplicissimi da realizzare, ripieni con una golosa crema pan di stelle e mascarpone.
INGREDIENTI
25 gr cacao amaro
250 gr di farina 00
125 gr zucchero a velo
125 gr burro
1 uovo
PER LA FARCITURA :
150 gr mascarpone
210 gr crema spalmabile pan di stelle
stelline di zucchero Q.b
PREPARZIONE BIMBY :
Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 25 sec. vel. 5.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso questo tempo riprendete la pasta, stendetela e ricavate con un coppa pasta a forma di fiore i cestini, che dovrete adagiare in una teglia per cupcake imburrata ed infarinata.
Infornate a 180 gradi per 15 minuti.
Lasciate raffreddare e staccate i cestini dagli stampi.
Nel boccale del bimby inserite la farfalla e unite mascarpone e crema pan di stelle, lavorate 2 min. vel. 2
Riempite una sac a poche e farcite con la crema ottenuta, decorate con le stelline di zucchero e servite.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Nel piano da lavoro versate tutta la farina e il cacao, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero polverizzato, l’uovo, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso questo tempo riprendete la pasta, stendetela e ricavate con un coppa pasta a forma di fiore i cestini, che dovrete adagiare in una teglia per cupcake imburrata ed infarinata.
Infornate a 180 gradi per 15 minuti.
Lasciate raffreddare e staccate i cestini dagli stampi.
In una terrina lavorate con un cucchiaio di legno nutella e mascarpone, fino a quando i due ingredienti non saranno ben legati.
Riempite una sac a poche e farcite con la crema ottenuta, decorate con le stelline di zucchero e servite.