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CESTINI DI FROLLA AL CACAO RICETTA BIMBY

I cestini di pasta frolla al cacao ricetta bimby, sono semplicissimi da realizzare, ripieni con una golosa crema pan di stelle e mascarpone.

CESTINI DI FROLLA AL CACAO RICETTA BIMBY
CESTINI DI FROLLA AL CACAO RICETTA BIMBY

INGREDIENTI

25 gr cacao amaro

250 gr di farina 00

125 gr zucchero a velo

125 gr burro

1 uovo

PER LA FARCITURA :

150 gr mascarpone

210 gr crema spalmabile pan di stelle

stelline di zucchero Q.b

PREPARZIONE BIMBY :

Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo.
Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 25 sec. vel. 5.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso questo tempo riprendete la pasta, stendetela e ricavate con un coppa pasta a forma di fiore i cestini, che dovrete adagiare in una teglia per cupcake imburrata ed infarinata.
Infornate a 180 gradi per 15 minuti.
Lasciate raffreddare e staccate i cestini dagli stampi.
Nel boccale del bimby inserite la farfalla e unite mascarpone e crema pan di stelle, lavorate 2 min. vel. 2
Riempite una sac a poche e farcite con la crema ottenuta, decorate con le stelline di zucchero e servite.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Nel piano da lavoro versate tutta la farina e il cacao, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero polverizzato, l’uovo, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Formare una palla e ricoprire l’impasto con la pellicola trasparente, trasferite in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso questo tempo riprendete la pasta, stendetela e ricavate con un coppa pasta a forma di fiore i cestini, che dovrete adagiare in una teglia per cupcake imburrata ed infarinata.
Infornate a 180 gradi per 15 minuti.
Lasciate raffreddare e staccate i cestini dagli stampi.
In una terrina lavorate con un cucchiaio di legno nutella e mascarpone, fino a quando i due ingredienti non saranno ben legati.
Riempite una sac a poche e farcite con la crema ottenuta, decorate con le stelline di zucchero e servite.