INSALATA DI PATATE TONNO E CIPOLLA
INGREDIENTI :
ricotta salata
sale Q.b
foglie di basilico
olio extravergine di oliva
cipolla di tropea Q.b
pomodorini
PREPARAZIONE :
Per prima cosa sciacquate sotto l’acqua corrente i pomodorini, asciugateli e tagliateli in due parti.
Trasferiteli in una terrina e conditeli con basilico sminuzzato finemente, cipolla affettata, sale, olio extravergine di oliva e ricotta salata, amalgamate per bene e lasciate insaporire per quindici minuti.
Ed eccola pronta da gustare, io li mangio anche con la bruschetta, una vera bontà.