PER IL PAN DI SPAGNA :
200 g di zucchero
3 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci
130 g di farina 00
50 ml di latte
PER LA FINITURA :
Panna da montare fredda q.b.
zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE :
Mettere tutti gli ingredienti per il pan di spagna nel bimby e montare x 3 minuti velocità’ 6 poi versare tutto in una placca con carta forno.
Cuocere in forno a 180 gradi per 10/15 minuti.
Trasferire il pan di spagna su carta forno bagnata e arrotolarlo.
Mettere nel boccale asciutto e pulito la panna con un pochino di colorante e montare con farfalla a vel 3,5 (senza tempo guardando dal foro quando è montata) e tagliare le fragole.
Srotolare il pan di spagna, farcire con uno strato di fragole tagliate sottili e coprire con la panna colorata. Arrotolarlo delicatamente.
Completare con un’ altro strato di panna bianca e fragole. Servire affettato