NOCI DI PASTA FROLLA ALLA NUTELLA
PER LA PASTA FROLLA
150 gr Farina 00
60 gr Zucchero
90 gr Burro
1 tuorlo
1 cucchiaino colmo di pasta pura di nocciole
1 pizzico di sale
PER IL RIPIENO E LA FINITURA :
Nutella Q.b
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa versate nel boccale lo zucchero e polverizzatelo lo zucchero, 10 sec. vel. 10. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
Cominciate a scaldare la piastra, quindi con le mani confezionate delle palline grandi quanto una nocciola (5 gr l’una ), adagiateli sopra la piastra e chiudete il coperchio, lasciateli cuocere fino a completa doratura controllandoli di tanto in tanto, poneteli in un piatto e lasciateli raffreddare completamente. Adesso sono pronti da farcire, aiutandovi con un cucchiaio adagiate la nutella sopra il guscio, chiudete con il secondo guscio, ponete a riposare in frigo per una mezz’oretta, ed infine cospargete la superficie con zucchero a velo.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Nel piano da lavoro versate tutta la farina, fate un buco al centro e versate lo zucchero a velo, il tuorlo, la pasta pura di nocciole, il sale e nei bordi tutto il burro a tocchetti.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Cominciate a scaldare la piastra, quindi con le mani confezionate delle palline grandi quanto una nocciola, ( 5 gr l’una ) adagiateli sopra la piastra e chiudete il coperchio, lasciateli cuocere fino a completa doratura controllandoli di tanto in tanto, poneteli in un piatto e lasciateli raffreddare completamente. Adesso sono pronti da farcire, aiutandovi con un cucchiaio adagiate la nutella sopra il guscio, chiudete con il secondo guscio, ponete a riposare in frigo per una mezz’oretta, ed infine cospargete la superficie con zucchero a velo.