Per le feste di carnevale non potevano mancare di certo nel mio blog queste golosissime frittelle tonde aromatizzate al limone, sono facilissimi e non occorre la lievitazione. Ringrazio la mia amica Sabina Zubiani per questa ricetta strepitosa!
- Preparazione: 2 Minuti
- Cottura: 2/3 Minuti
- Difficoltà: Medio
- Porzioni:
- Costo: Medio
Ingredienti
PER LA FINITURA
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q.b. Zucchero a velo
FRITTELLE TONDE
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500 g Farina 00
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250 g Latte
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100 g Zucchero
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1 bustina Vanillina
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1 Scorza di limone
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3 Uova
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
PER LA FRITTURA
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q.b. Olio di semi di arachide (abbondante)
Preparazione
CON IL BIMBY
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Inserite la boccale la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e le uova azionate il bimby 10 sec. vel. 5 Aggiungete il sale, la farina, il latte, il burro fuso, la vanillina e il lievito, azionate il bimby 1 min. vel. 5 otterrete un composto bello fluido. In un tegame versate abbondante olio, scaldatelo sul fuoco, appena poggerete uno stuzzicadenti e farà delle piccole bollicine sarà pronto. Prelevate con l’aiuto di un cucchiaino l’impasto e lasciatelo cadere delicatamente nell’olio caldo, lasciamoli in cottura a fiamma media per evitare che dentro rimangano crudi fino a completa doratura, si gireranno da soli 😉 Scolateli su carta assorbente e spargete la superficie con abbondante zucchero a velo. Ed eccoli pronti da gustare 😉
MODALITA' CLASSICA
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In una terrina sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero quindi sbattete energicamente, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il latte, la scorza di limone, il sale, il burro fuso, continuate a lavorare, quando sarà bello omogeneo aggiungete la farina setacciata con il lievito e la vanillina, dovrete ottenere un composto bello fluido. In un tegame versate abbondante olio, scaldatelo sul fuoco, appena poggerete uno stuzzicadenti e farà delle piccole bollicine sarà pronto. Prelevate con l’aiuto di un cucchiaino l’impasto e lasciatelo cadere delicatamente nell’olio caldo, lasciamoli in cottura a fiamma media per evitare che dentro rimangano crudi fino a completa doratura, si gireranno da soli 😉 Scolateli su carta assorbente e spargete la superficie con abbondante zucchero a velo. Ed eccoli pronti da gustare 😉
Ciao al posto del burro posso optare per lo yogurt
ciao ok
Ciao veronica mi daresti la dose giusta di yogurt o di ricotta in alternativa del burro
Grazie
ciao 100 gr
Okk domani preparo
Peccato che no si possa mettere foto
Grazie
puoi mandare la foto nella pagina facebook e te l’ha condivido