FRITTELLE TONDE

CON IL BIMBY

1. 

   Inserite la boccale la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e le uova azionate il bimby 10 sec. vel. 5 Aggiungete il sale, la farina, il latte, il burro fuso, la vanillina e il lievito, azionate il bimby 1 min. vel. 5 otterrete un composto bello fluido. In un tegame versate abbondante olio, scaldatelo sul fuoco, appena poggerete uno stuzzicadenti e farà delle piccole bollicine sarà pronto.  Prelevate con l’aiuto di un cucchiaino l’impasto e lasciatelo cadere delicatamente nell’olio caldo, lasciamoli  in cottura a fiamma media per evitare che dentro rimangano crudi fino a completa doratura, si gireranno da soli 😉  Scolateli su carta assorbente e spargete la superficie con abbondante zucchero a velo. Ed eccoli pronti da gustare 😉

MODALITA' CLASSICA

1. 

   In una terrina sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero  quindi sbattete energicamente, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il latte, la scorza di limone, il sale, il burro fuso, continuate a lavorare, quando sarà bello omogeneo aggiungete la farina setacciata con il lievito e la vanillina, dovrete ottenere un composto bello fluido. In un tegame versate abbondante olio, scaldatelo sul fuoco, appena poggerete uno stuzzicadenti e farà delle piccole bollicine sarà pronto. Prelevate con l’aiuto di un cucchiaino l’impasto e lasciatelo cadere delicatamente nell’olio caldo, lasciamoli in cottura a fiamma media per evitare che dentro rimangano crudi fino a completa doratura, si gireranno da soli 😉 Scolateli su carta assorbente e spargete la superficie con abbondante zucchero a velo. Ed eccoli pronti da gustare 😉