Pubblicato inSecondi piatti vegetariani
Uova al forno
Lle uova al forno di Suor Germana sono di una bontà unica! Ho trovato questa ricetta in una delle sue agende, prima le collezionavo annualmente, poi ho smesso perchè altrimenti avremmo dovuto uscire noi di casa per far posto ai…
Pubblicato inPrimi piatti vegetariani
Caserecce con verdure cremose
Le caserecce con verdure cremose, di farro ed integrali, sono un primo piatto golosissimo, sano,…
Pubblicato inAntipasti
Arancini di riso
Gli arancini di riso o supplì di riso, sono davvero buonissimi e possono essere serviti…
Pubblicato inSecondi piatti vegetariani
Spezzatino vegetale alla cacciatora
Lo spezzatino vegetale alla cacciatora è un secondo piatto davvero squisito. Ho usato lo spezzatino…
Pubblicato inAntipasti
Crocchette di patate
Le crocchette di patate sono un piatto classico della cucina italiana. Sono delle frittelle di…
Muscolo di grano al pepe rosa
Oggi vi presento la ricetta di un secondo piatto vegetariano e vegano, il muscolo di grano al pepe rosa. Con un marito vegetariano da anni, mi sono sempre dovuta inventare ricette nuove per preparare soprattutto i secondi piatti. E un…
Pubblicato inPrimi piatti con legumi
Gnocchetti ai ceci neri
Gli gnocchetti ai ceci neri sono davvero buonissimi, da consumare prevalentemente nella stagione fredda. Non…
Macaroni and Cheese
La ricetta dei Macaroni and Cheese o Mac&Cheese è una ricetta famosissima in America, ispirata…
Pubblicato inRicette base
Come fare una torta salata perfetta
Oggi vediamo assieme come preparare una torta salata perfetta! Io amo preparare le torte salate…
Risotto con pizzottera di muscolo di grano, piselli e cipolla di Tropea
Oggi vi propongo un risotto vegetariano buonissimo, il risotto con pizzottera di muscolo di grano,…
Pubblicato inRiso, risotti e cereali
Risotto fiori di zucchina, crescenza e zafferano
Risotto fiori di zucchina, crescenza e zafferano. Senza burro, quindi leggero, cremoso e delizioso.
Bocconcini di soia con zucchine e curry, ricetta vegana
Con un marito vegetariano da anni, utilizzo spesso lo spezzatino di soia e devo ammettere…