Crema pasticcera con un uovo
La crema pasticcera con un uovo o due tuorli è davvero facile e veloce da preparare! Ho questa ricetta infallibile... Continua »
Categoria: Ricette base
Dosi Pan di Spagna, la giusta teglia da usare
Spesso ci chiediamo come regolarci con le dosi di Pan di Spagna da preparare e con il diametro di teglia... Continua »
Forno statico o ventilato?
Quante volte ci siamo chiesti se dovevamo utilizzare il forno statico o ventilato per la cottura di determinati cibi? Alcuni... Continua »
Le porzioni giuste per una dieta bilanciata
Tante volte mi sono chiesta quanto mangiare, come dosare nella maniera più corretta il cibo. Ma quali sono le porzioni... Continua »
Pangrattato aromatizzato per gratinature e panature
Un'idea facile per semplificarsi la vita, un vero alleato in cucina il pangrattato aromatizzato, da conservare nel frezeer e da... Continua »
Dado vegetale fatto in casa, senza Bimby
Preparare il dado vegetale fatto in casa è davvero un gioco da ragazzi! Devo ammetterlo, sono una patita del dado!... Continua »
Olio al basilico
Quanto è buono l'olio al basilico e quanto è facile prepararlo! Lo conoscete? Approfittiamo di questa stagione per raccogliere delle... Continua »
Come cuocere le verdure lasciando il loro colore brillante
Come cuocere le verdure senza farle scolorire? Lasciando il loro colore brillante? Anche a voi sarà capitato di cuocere alcune... Continua »
Pan di Spagna con lievito
Ebbene si, chi mi segue da tempo sa che in cucina mi piace vincere facile! E quindi vi presento il... Continua »
Impasto per pasta fresca senza uova
L'impasto per pasta fresca senza uova è facilissimo da preparare! La pasta fresca fatta con questo impasto risulta più leggera... Continua »
Pasta frolla al cocco senza uova
La pasta frolla al cocco è una variante della classica pasta frolla e può essere utilizzata sia per preparare delle... Continua »
Come fare la crema diplomatica
Oggi vi spiegherò come preparare la crema diplomatica, una preparazione di base della pasticceria italiana, nata dall'unione tra crema chantilly... Continua »