Sorgo con lenticchie
Una ricetta davvero salutare quella del sorgo con lenticchie, adatta anche a chi soffre di intolleranza al glutine. Prima di... Continua »
Categoria: Primi piatti con legumi
Pasta e lenticchie, ricetta della nonna
Oggi vi scrivo molto volentieri la mia ricetta per cucinare la pasta e lenticchie. Voi mi direte, e che ci... Continua »
Pasta e fagioli, versione con lasagnette (o lagane )
Oggi vi presento una versione molto particolare di pasta e fagioli, la versione con le lasagne. Questa ricetta è tipica... Continua »
Purè di fave con patate, tipica ricetta pugliese
La ricetta del purè di fave è una ricetta tipica pugliese. Viene preparato utilizzando le fave secche, reperibili in ogni... Continua »
Purè di fave con cicoria
Il purè di fave con cicoria è un piatto davvero buono e versatile. Ricordo di aver assaggiato per la prima... Continua »
Vellutata di ceci e gamberi
La vellutata di ceci e gamberi è una di quelle ricette che ti fa fare un figurone se organizzi una... Continua »
Come cucinare i ceci
Oggi vi presento con molto piacere la ricetta di mia nonna Angela: come cucinare i ceci in modo facile e... Continua »
Gnocchetti ai ceci neri
Gli gnocchetti ai ceci neri sono davvero buonissimi, da consumare prevalentemente nella stagione fredda. Non conoscevo questa varietà di ceci,... Continua »
Minestra con lenticchie nere
Sinceramente non avevo mai sentito parlare delle lenticchie nere e non le avevo mai nemmeno viste nei negozi o al... Continua »
Fusilli al purè di fave, ricetta contadina
La ricetta dei fusilli al purè di fave è una ricetta di riciclo deliziosa. I contadini pugliesi erano soliti condire... Continua »