Minestra di riso e lenticchie rosse
Che buona la minestra di riso e lenticchie rosse! Io adoro settembre, lo ammetto, infatti ho scelto questo…
Category: Primi piatti con legumi
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Sorgo con lenticchie
Una ricetta davvero salutare quella del sorgo con lenticchie, adatta anche a chi soffre di intolleranza al glutine.…
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate
Pasta e lenticchie, ricetta della nonna
Oggi vi scrivo molto volentieri la mia ricetta per cucinare la pasta e lenticchie. Voi mi direte, e…
Pasta e fagioli, versione con lasagnette (o lagane )
Oggi vi presento una versione molto particolare di pasta e fagioli, la versione con le lasagne. Questa ricetta…
Purè di fave con patate, tipica ricetta pugliese
La ricetta del purè di fave è una ricetta tipica pugliese. Viene preparato utilizzando le fave secche, reperibili…
Purè di fave con cicoria
Il purè di fave con cicoria è un piatto davvero buono e versatile. Ricordo di aver assaggiato per…
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Vellutata di ceci e gamberi
La vellutata di ceci e gamberi è una di quelle ricette che ti fa fare un figurone se…
Come cucinare i ceci
Oggi vi presento con molto piacere la ricetta di mia nonna Angela: come cucinare i ceci in modo…
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Gnocchetti ai ceci neri
Gli gnocchetti ai ceci neri sono davvero buonissimi, da consumare prevalentemente nella stagione fredda. Non conoscevo questa varietà…
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate
Minestra con lenticchie nere
Sinceramente non avevo mai sentito parlare delle lenticchie nere e non le avevo mai nemmeno viste nei negozi…
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Fusilli al purè di fave, ricetta contadina
La ricetta dei fusilli al purè di fave è una ricetta di riciclo deliziosa. I contadini pugliesi erano…