Pubblicato inRiso e Cereali
Sorgo con lenticchie
Una ricetta davvero salutare quella del sorgo con lenticchie, adatta anche a chi soffre di intolleranza al glutine.…
Category: Primi piatti con legumi
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate
Pasta e lenticchie, ricetta della nonna
Oggi vi scrivo molto volentieri la mia ricetta per cucinare la pasta e lenticchie. Voi mi direte, e…
Pasta e fagioli, versione con lasagnette (o lagane )
Oggi vi presento una versione molto particolare di pasta e fagioli, la versione con le lasagne. Questa ricetta…
Purè di fave con patate, tipica ricetta pugliese
La ricetta del purè di fave è una ricetta tipica pugliese. Viene preparato utilizzando le fave secche, reperibili…
Purè di fave con cicoria
Il purè di fave con cicoria è un piatto davvero buono e versatile. Ricordo di aver assaggiato per…
Pubblicato inPrimi Piatti
Vellutata di ceci e gamberi
La vellutata di ceci e gamberi è una di quelle ricette che ti fa fare un figurone se…
Come cucinare i ceci
Oggi vi presento con molto piacere la ricetta di mia nonna Angela: come cucinare i ceci in modo…
Pubblicato inPrimi piatti con legumi
Gnocchetti ai ceci neri
Gli gnocchetti ai ceci neri sono davvero buonissimi, da consumare prevalentemente nella stagione fredda. Non conoscevo questa varietà…
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate
Minestra con lenticchie nere
Sinceramente non avevo mai sentito parlare delle lenticchie nere e non le avevo mai nemmeno viste nei negozi…
Pubblicato inPrimi piatti con legumi
Fusilli al purè di fave, ricetta contadina
La ricetta dei fusilli al purè di fave è una ricetta di riciclo deliziosa. I contadini pugliesi erano…