Bagnetto verde piemontese di Mimico
Il bagnetto verde è una salsa tipica piemontese a base di prezzemolo, aglio e alici e di solito viene servita... Continua »
Categoria: Salse e creme salate
Pesto alla genovese di suor Germana
Oggi vi presento la ricetta del pesto alla genovese di suor Germana, precisa, facile e soprattutto buonissima. Oggi in commercio... Continua »
Pesto di mandorle e limone
Il pesto di mandorle e limone è una crema profumatissima e velocissima, piacerà a tutti davvero per la sua freschezza... Continua »
Pesto di asparagi
Il pesto di asparagi è una deliziosissima e delicata salsa di stagione per condire la pasta, il riso ed è... Continua »
Maionese pastorizzata, facile e veloce
Ammettiamolo, la maionese fatta in casa è tutta un'altra cosa! Delicata, genuina e soprattutto golosissima! Ma chi, come la sottoscritta,... Continua »
Salsa besciamella
Per chi ama cucinare la salsa besciamella è sicuramente una delle salse salate più amate ed utilizzate in cucina. Una... Continua »
Baba ganoush
Ho una vera e propria passione per le salse mediorientali come l’hummus e il baba ganoush! Cos’è il baba ganoush?... Continua »
Tofu spalmabile alle erbe
Il tofu spalmabile lo adoro, letteralmente! Cos’è il tofu? Se non siete vegani capisco che considerate il tofu una vera... Continua »
Salsa tzatziki
Lo tzatziki è un gustoso antipasto greco, molto diffuso anche in Albania e Turchia, nei Balcani in generale. Viene utilizzato... Continua »
Guacamole
Il Guacamole è una salsa deliziosa di origine messicana a base di avocado. La mia versione preferita prevede l’uso di... Continua »
Besciamella light
La besciamella è la regina madre delle salse, a mio parere, anche perché rappresenta la base di tante altre salse,... Continua »
Maionese senza uova
Oggi vi presento un’altra versione della maionese senza uova. La ricetta è di Suor Germana, trovata in una delle sue... Continua »