Una ricetta facile facile il salmone gratinato in friggitrice ad aria si prepara velocemente e sporcando poco. Tante volte ci capita di rientrare a casa e non sapere cosa cucinare. Magari abbiamo giusto mezz’ora di tempo per poter organizzare una cena ed ecco che ci corre in aiuto la friggitrice ad aria uno strumento che è presente in quasi tutte le case. Il vantaggio assoluto della friggitrice ad aria è il fatto che non si accendono i fuochi e non si sporcano pentole e padelle ma solo il cestello della friggitrice che se ben protetto si lava in un minuto. Basta usare le protezioni di carta forno specifiche per la friggitrice. Io la utilizzo spesso per preparare le coscette di pollo o il pesce e per gratinare e dare sapore a ingredienti che sono molto semplici come le verdure e gli ortaggi o delle patate sbollentate sabbiate con pane grattugiato senza glutine e con tanti aromi. Per non parlare poi degli involtini sia vegetali che di carne. Involtini di verza o di bieta farciti in vario modo oppure gli involtini di carne o involtini di pollo o tacchino. In questo caso in alternativa alla cottura in forno, possono essere cotti in friggitrice ad aria risultando più croccanti e saporiti.
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Ingredienti per il salmone gratinato in friggitrice ad aria.
Cosa ci occorre:
Preparazione salmone gratinato in friggitrice ad aria.
La preparazione del salmone gratinato in friggitrice ad aria è semplice e veloce. Pochi passaggi per la preparazione dopodiché la friggitrice ad aria fa il resto. Naturalmente se partite dal salmone fresco non dovrete fare altri procedimenti, se partite dal salmone congelato è importante la fase di decongelamento. Vi consiglio di farlo scongelare a temperatura ambiente e una volta scongelato, scolate l’acqua di fuoriuscita dallo scongelamento.
Innanzitutto cominciate con la preparazione del salmone gratinato.
Posizionate il salmone su un tagliere e irrorate con un filo di olio extravergine di oliva. Salate leggermente e massaggiare fino a che non risulti assorbito.
A parte in una ciotola mischiate il pane grattugiato con il mix di erbette, aromi e spezie che preferite. Tenete da parte.
Procedete con la panatura.
Con un cucchiaino cospargete il salmone con il pane grattugiato aromatizzato con le erbe. Ricoprite i filetti di salmone e picchiettate il pan grattato in modo si assorbi bene.
Aggiungete della maggiorana sbriciolata e altri aromi secondo il vostro gusto.
Sarete pronti per infornare.
Nel cestello della friggitrice posizionate un foglio di carta forno e posizionate all’interno i filetti di salmone. Spolverate infine con semi di sesamo, questi ultimi doneranno ancora più croccantezza alla superficie del salmone dopo la cottura in friggitrice.
Fate cuocere per 15 minutia 220°
Il salmone sarà pronto quando sarà dorato e croccante in superficie.
Servite su un letto di fette di pomodoro leggermente condite o di lattuga a seconda del periodo dell’anno.
E buon appetito by Annagaia
Qualche piccolo consiglio
Se non trovate i fogli di carta forno che trovate facilmente in commercio, potete crearveli da voi. Utilizzate della carta forno chr andrete a ritagliare Un paio di cm più grande di diametro rispetto al cestello della friggitrice e posizionate alla base. In questo modo avrete la possibilità di evitare che il cestello si incrosti e si impregni soprattutto dei succhi che fuoriescono dalla cottura del pesce.
Dosi variate per porzioni
