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olio extra vergine di oliva

Sformato di Carote e Caciocavallo

Sformato di Carote

Sformato di Carote e Caciocavallo. Sulla scia dello sformato di zucchine eccovi quello di carote e caciocavallo, a dir poco spaziale e… ha fatto furore!!! Sformato di Carote e Caciocavallo Quando non mi viene un’idea innovativa cerco di trasformare qualcosa che ho già preparato e stavolta è toccato allo sformato di zucchine che ho trasformato in […] Continua a leggere…

Ravioli Amalfitani Pecorino e Limoni

Ravioli Amalfitani Pecorino e Limoni. C’è tutto il profumo della costiera in questi ravioli amalfitani con pecorino e limoni, un piatto semplice, avvolgente… Non lasciamoci spaventare dalla pasta fresca, ci vuole un attimo a impastare, una volta tanto invece di comprarla proviamoci…la differenza c’è e si sente!!! “Con questa ricetta partecipo al COMMUNITY contest ” […] Continua a leggere…

Quenelle al miglio vegane

Quenelle al miglio vegane. Oggi sono in vena di cose vegetali e gli occhi si sono posati sul miglio, che fare… ma le quenelle al miglio vegane, no? mmmmmmh Sono croccanti e buonissime! Quenelle al miglio vegane Del miglio e delle sue proprietà abbiamo già parlato, una cosa importante è che anche i celiaci possono consumarlo […] Continua a leggere…

Finocchi al Forno Ripieni

Finocchi al forno ripieni. I finocchi sono molto sazianti e utili nelle diete dimagranti ma mangiati crudi stancano un po’ eccoli quindi ripieni al forno… gustosissimi anche se non proprio dietetici. Finocchi al forno ripieni Sono molto semplici da preparare e dopo il primo esperimento con un ripieno di ricotta stavolta ho cambiato, li ho farciti con […] Continua a leggere…

Focaccia Finocchi e Radicchio

Focaccia Finocchi e Radicchio. E’ un po’ di tempo che non pubblico la focaccia e oggi cari lettori ve la presento con finocchi e radicchio,una prelibatezza! Focaccia Finocchi e Radicchio La ricetta ormai la conoscete e vi metto soltanto il link, mi andava di farvi conoscere questo ripieno che mi pare un accostamento ”azzeccato” visto che […] Continua a leggere…

Orata ripiena

Orata ripiena. L’orata è un pesce dal sapore delicato e ho pensato che ripiena con vongole e  cozze saporite  ne avrei valorizzato il gusto, e così è stato! E’ un piatto semplice e veloce perchè si sa che il pesce va cotto poco, appena cambia colore assumendo un aspetto color latte è cotto, se cuoce […] Continua a leggere…

Lasagnetta Carciofi e Caciocavallo

 Lasagnetta Carciofi e Caciocavallo. Tempo di carciofi e cosa c’è di più goloso di una bella lasagnetta con carciofi e caciocavallo? La prepariamo insieme??? Solo pochi passaggi ed è pronta in tavola! A proposito, lo sapete perchè si chiama caciocavallo? Se riuscite a leggere fino in fondo vi toglierete la curiosità! Lasagnetta Carciofi e Caciocavallo […] Continua a leggere…

Buone Verdurine

Buone Verdurine. Con la primavera cominciano a spuntare le buone verdurine e oggi ho preparato una torta rustica semplice e gustosa che stuzzica l’appetito! Buone Verdurine Ottima da portare via per consumarla nelle gite fuori porta che inizieranno fra poco con l’approssimarsi del bel tempo…infatti è buona anche tiepida; è ideale anche da servire su […] Continua a leggere…

Girelle caciocavallo e friarielli

Girelle caciocavallo e friarielli. Le girelle caciocavallo e friarielli sono sfiziosissime e veloci da preparare, in pochi minuti avrete pronto l’antipasto! Ma potrebbe essere anche un secondo se ne fate più in abbondanza…che ne dite?   Girelle caciocavallo e friarielli Per preparare le mie girelle basta avere i friarielli o cime di rapa appena sbollentati […] Continua a leggere…

Bomba Calabrese

Bomba Calabrese. Oggi ho fatto gli spaghetti con un condimento fantastico: la bomba calabrese! Le vostre papille si infiammeranno di sapore… vi avviso… Il nome è tutto un programma…infatti bomba non è riferito tanto al piccante ma al sapore esplosivo di tutte le verdure contenute, non è  così  piccante da dare fastidio perché  per la maggior […] Continua a leggere…

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