Spaghetti con sugo di gamberi

Spaghetti con sugo di gamberi

Gli Spaghetti con sugo di gamberi è un primo piatto che preparava spesso mio padre, ogni volta che lo realizzo, il suo profumo mi fa ritornare indietro con il tempo. Mio padre amava cucinare, forse la passione per la cucina lo presa sicuramente da lui. Mentre era assorto nei suoi... Continua »
Panettone gastronomico con zucchine e pancetta

Panettone gastronomico con zucchine e pancetta

Il Panettone gastronomico con zucchine e pancetta è una brioche salata molto sfiziosa. Questa ricetta rispetto alla classica ha una piccola marcia in più, nell'impasto è stata inserita la zucchina e la pancetta, due ingredienti che hanno regalato tanto sapore e gusto. Quindi un Panettone gastronomico che potete deliziare anche... Continua »
Involtini di melanzana con patate e ricotta

Involtini di melanzana con patate e ricotta

Gli Involtini di melanzana con patate e ricotta sono un ottimo secondo leggero facile e veloce da preparare. Leggero perchè, la ricetta richiede pochissimi grassi ed è semplicemente realizzata con ingredienti a crudo, tranne che per le patate lesse e melanzane grigliate. Ne fritti e soffritti, ingredienti giusti che regalano... Continua »
Frittelle di zucchine e menta

Frittelle di zucchine e menta

Frittelle di zucchine e menta, sono delle semplici frittelle dal sapore gustoso, ottime da servire come antipasto o secondo se accompagnate da una ricca insalalta mista. Facili e veloci nella preparazione pochi ingredienti per un risultato davvero eccezionale . Le Frittelle di zucchine e menta hanno una consistenza morbidissima con... Continua »
Raccolta Torte rustiche salate | ricette facili

Raccolta Torte rustiche salate | ricette facili

Raccolta Torte rustiche salate , sono la mia passione sono quelle ricette che ti risolvono un pranzo o cena veloce, soprattutto quando si è rincasati tardi dal lavoro. Allora si apre il frigorifero… ed eccoli li  i rotoli di pasta sfoglia e brisèè che ti fanno un sorriso. Le puoi... Continua »
Colomba salata con carciofi e speck

Colomba salata con carciofi e speck

La Colomba salata con carciofi e speck, appetitosa, gustosa e servita in tavola vi dara una grande soddisfazione. Una ricetta  facile da preparare, un lievitato salato dall aspetto rustico e saporito. Realizzato con un impasto preparato con farina grano saraceneo e patata lessa, grazie a questo ingrediente la consistenza della... Continua »
Torta di pasta fillo con carciofi e uova

Torta di pasta fillo con carciofi e uova

La Torta di pasta fillo con carciofi e uova, è un’appetitosa alternativa della torta pasqualina preparata con spinaci, ricotta e uova. Questa che vi propongo oggi è realizzata con fogli di pasta fillo, che io adoro, carciofi, ricotta e uova. Si presenta in tavola in modo elegante e nello stesso... Continua »
Vermicelli con carciofi e moscardini

Vermicelli con carciofi e moscardini

Vermicelli con carciofi e moscardini, un primo piatto facile da preparare, molto sfizioso e invitante. Adoro abbinare le verdure con il pesce, spesso li unisco insieme creando cosi dei piatti a dir poco irresistibili, una volta ho preparato dei Maltagliati con cicoria e cozze al pecorino e Pappardelle con asparagi... Continua »
Strudel in sfoglia con patate e zucchine

Strudel in sfoglia con patate e zucchine

Lo Strudel in sfoglia con patate e zucchine una ricetta semplicissima da preparare ma con un sapore e gusto tutto speciale. Un’alternativa alla classica torta rustica, servito in tavola e davvero delizioso se prima di infornarlo lo imprezziosite con tanti semi di sesamo che oltre a renderlo sfizioso alla vista... Continua »
Abbacchio al forno con le patate

Abbacchio al forno con le patate

L’Abbacchio al forno con le patate è una ricetta tipica della cucina romana un secondo piatto della tradizione della festa della pasqua. Mio padre da romano era innamorato di questo piatto, mi ricordo che si alzava la mattina presto e si dedicava lui alla preparzione lui diceva ” lardellare l’abbacchio”.... Continua »