Le Zucchine baby con fiore gratinate al limone e prezzemolo, sono un ortaggio tenero e dal sapore dolce e delicato. Una varietà di pianta, diversa dalla classica pianta di zucchine , che produce proprio queste baby zucchine dal colore verde brillante. In cucina si prestano […]

Come preparare le zucchine gratinate ! Le Zucchine gratinate al forno, sono un gustoso e sfizioso contorno, facilissimo e veloce. Oggi vi propongo un idea di come prepararle gratinate in casa. Buonissime da gustare sia calde che fredde, e ottime sia con carne, pesce e […]

Cucinare le melanzane…eccoci qui, con l’entrata di una verdura che apre le porte all’estate la Melanzana. Verdure molto apprezzate e versatili in cucina, ci sono di diverse qualità e forme, ma tutte si prestano in modo perfetto, ad essere consumate in qualsiasi modo, e regalano […]

Le Melanzane gratinate salvia e finocchietto..cotte al forno, sono un piatto leggero e ottimo da servire come antipasto o contorno. Perfette da deliziare sia calde che fredde. Una ricetta veloce senza l’uso di fritti e soffritti, quindi gustosa e ricca di profumi e aromi. Un […]

Il Broccolo panato al forno pecorino e menta, è una ricetta pronta in pochi minuti e per di più non è fritta, quindi non si sporca nulla. Un contorno davvero delizioso che adoreranno anche i bambini. Una pietanza molto semplice da preparare, perfetta anche se […]

Broccoli gratinati aglio olio e peperoncino, sono un contorno gustoso e semplice da preparare. Un’ alternativa diversa e più sfiziosa da far apprezzare anche a chi è un po restio a mangiarli. Sono un piatto leggero, perché  non contiene ne besciamella e mozzarella ma semplice […]

Le Cipolle gratinate al forno sono un ottimo contorno o antipasto da servire in tavola. Una ricetta semplicissima e perfetta anche per chi è vegetariano. Sono profumatissime e appetitose, e la panatura croccante e saporita le rende una vera delizia. Le cipolle sono una pietanza che potete cuocere anche in una padella antiaderente, se non avete voglia di accendere il […]

Il Topinambur al forno gratinato è un contorno semplicissimo da realizzare, un ottima alternativa alle patate al forno, ma dal gusto molto più spiccato, perché il topinambur a quel retrogusto di carciofo, che adoro.  In cucina viene utilizzato come ortaggio gustoso, leggero e versatile, si presta alla preparazione di molte ricette. Io lo provato anche nel risotto ed è venuto […]

Gli Asparagi gratinati al parmigiano e aglio, sono un contorno sfizioso, dalla consistenza croccante e  e dal sapore unico, grazia all’aroma del parmigiano e aglio. Adoro questo ortaggio, c’è ne sono di infinite qualità da quelli selvatici, violetti, bianchi e naturalmente i classici verdi come quelli che ho utilizzato per preparare questa ricetta, di vai gusti e pezzature. Tutti ottimi […]

I Fagiolini con mollica di pane croccante, sono un contorno ideale e perfetto da servire in questa stagione. Ottimi se accompagnati da carne e pesce grigliate, ma sono deliziosi anche con  formaggi ligth, questo per chi vuole mangiare un piatto ancore più leggero.  Un Contorno economico e semplicissimo da preparare, anche molto sfizioso grazie alla presenza della mollica di pane […]