Trenette,pennette e un qb di fantasia

Le Cipolle gratinate al forno sono un ottimo contorno o antipasto da servire in tavola. Una ricetta semplicissima e perfetta anche per chi è vegetariano. Sono profumatissime e appetitose, e la panatura croccante e saporita le rende una vera delizia. Le cipolle sono una pietanza che potete cuocere anche in una padella antiaderente, se non avete voglia di accendere il […]

Il Topinambur al forno gratinato è un contorno semplicissimo da realizzare, un ottima alternativa alle patate al forno, ma dal gusto molto più spiccato, perché il topinambur a quel retrogusto di carciofo, che adoro.  In cucina viene utilizzato come ortaggio gustoso, leggero e versatile, si presta alla preparazione di molte ricette. Io lo provato anche nel risotto ed è venuto […]

Gli Asparagi gratinati al parmigiano e aglio, sono un contorno sfizioso, dalla consistenza croccante e  e dal sapore unico, grazia all’aroma del parmigiano e aglio. Adoro questo ortaggio, c’è ne sono di infinite qualità da quelli selvatici, violetti, bianchi e naturalmente i classici verdi come quelli che ho utilizzato per preparare questa ricetta, di vai gusti e pezzature. Tutti ottimi […]

I Fagiolini con mollica di pane croccante, sono un contorno ideale e perfetto da servire in questa stagione. Ottimi se accompagnati da carne e pesce grigliate, ma sono deliziosi anche con  formaggi ligth, questo per chi vuole mangiare un piatto ancore più leggero.  Un Contorno economico e semplicissimo da preparare, anche molto sfizioso grazie alla presenza della mollica di pane […]

Le Zucchine e patate gratinate sono un contorno irresistibile, preparato con fettine sottili di verdure in questo caso patate e zucchine ricoperti da una panatura di pane aromatizzata all’erbette, e la buccia di limone. Una volta cotta in forno diventa profumatissima e croccante decisamente fantastiche. Una ricetta semplicissima ma molto sfiziosa. Un contorno che mi ha conquisterà già dal primo assaggio! Se […]

Il Rosti di patate ricetta facile, è una ricetta Svizzera che si serve in tavola come secondo piatto, contorno o semplice antipasto. E’ preparato con patate grattugiate condite con lardo e strutto. Ma io ve lo propongo in versione più light, condite solo con olio extra vergine, sale e pepe, in questo modo rimangono al palato molto gustose e più leggere. A […]

Oggi vi propongo una ricetta sostanziosa e nutriente i Ceci al curry con porro contorno veloce e sfizioso. Un ottimo piatto vegetariano ricco di proteine, perfetto come piatto unico se lo accompagnate da una tazza di riso basmati o riso classico bianco o semplice pollo tagliato a cubetti e saltato in padella con poco olio. Per chi non piace potete […]

I Funghi champignon gratinati sono una gustosa ricetta semplicissima da preparare, perfetta anche se dovete preparare un contorno veloce da far deliziare ai vostri ospiti, una ricetta sempre gradita a tutti.  Contorno semplice povera di grassi, ideale per le diete ipocaloriche e che si realizza con pochissimi ingredienti, ma ugualmente otterrete una ricettina sfiziosa, gratinata e dal sapore unico. Vi […]

Carciofi gratinati con rucola , sono un piatto sfizioso e vegetariano facilissimo da fare, perfetti sia come contorno che come antipasto. La ricetta molto semplice con una particolarità che sta nella panatura, invece del classiche piante aromatiche tipo timo, prezzemolo o menta che vengono aggiunte al pane grattugiato al loro posto è stata aggiunta la rucola, che a donato un sapore […]

Il Contorno broccoli, patate e scamorza sono un’accoppiata davvero vincente, dall’aspetto gustoso e che stuzzica in modo generoso il vostro appetito. Il contorno perfetto per le feste, una ricetta semplice che ha prepararla ci vuole davvero poco.  Vi basta prolessare il broccoli e le patate e inserire poi all’interno di una teglia, condire con olio, sale e pepe. E per […]