Ciambelle allo yogurt con mirtilli

Ricetta di Trenette, pennette e un qb di fantasia

Le Ciambelle allo yogurt con mirtilli sono dei dolcetti semplici e veloci da preparare. A casa mia le adorano tutti, sono sofficisime dal sapore delicato e gustoso. Perfette da deliziare a colazione e merenda. Una ricetta che preparo spesso, soprattutto quando capita che in casa non si ha niente per fare colazione. Quindi inserisco gli ingredienti all’interno di una ciotola, prendo in mano la frusta a mano e impasto tutto molto velocemente. In un baleno le ciambelle allo yogurt sono pronte per essere infornate. Quindi una ricetta che come vedete non ha niente di complicato, l’unica nota dolente è che finiscono subito per quanto sono buone!

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Ciambelle allo yogurt con mirtilli
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni10 pezzi
  • Metodo di cotturaFornoForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

 Ciambelle allo yogurt con mirtilli dolcetti semplici e veloci da preparare, dal sapore delicato e gustoso. Perfette da deliziare a colazione e merenda.

Ciambelle allo yogurt con mirtilli

Ingredienti per 10 ciambelle

180 g farina
1 uovo
110 g zucchero
1 vasetto yogurt bianco naturale
1/2 scorza di limone (grattugiata)
50 ml olio di semi di girasole
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
1 pizzico sale
20 mirtilli

Passaggi

Inserite l’uovo intero all’interno di una ciotola, lavoratelo con la frusta a mano per qualche secondo.

Aggiungete lo zucchero e date una seconda mescolata.

Ora versate all’interno del composto tutto il vasetto di yogurt e incorporatelo bene all’interno dell’impasto.

Unite il pizzico di sale e a seguire la scorza del limone grattugiata, mescolate e versate poi all’interno anche l’olio a fino.

Una volta uniti tutti gli ingredienti liquidi, versate la farina setacciata poco per volta, ad ogni aggiunta mescolate e poi aggiungete altra farina.

Dopo di che unite il cucchiaino di lievito per dolci.

Mettete i mirtilli in una ciotolina e spolverizzateli con un po di farina, quindi incorporateli con delicatezza al composto facendo attenzione a non romperli.

Prendete uno stampo per ciambelle in silicone e in ogni foro aggiungete un po di granella di zucchero, ricoprite poi con il composto, aiutandovi con un cucchiaio e cucchiaino. Riempite tutti i stampini, io ne ho utilizzati due di stampi per un totale di 10 ciambelline.

Infornate le Ciambelle allo yogurt e mirtilli in forno preriscaldato e cuocete a 180° per 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente le ciambelle prima di estrarele dagli stampini.. Buon appetito!

Ciambelle allo yogurt con mirtilli

Ciambelle allo yogurt e mirtilli

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