Risotto al topinambur. Conoscete il topinambur? è un tubero dal sapore delicato che sa di carciofo e sono ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo. Si presta in cucina a molte preparazioni, una ricetta che vi consiglio di provare è anche questa, una volta pulito […]

Il Risotto broccoli e salmone è un primo piatto semplice, nutriente dai sapori gustosi e affumicati questo grazie al salmone. Un risotto veloce e facile da preparare, cremoso al palato anche senza l’aggiunta di panna e burro. Un appetitoso primo piatto di pesce e verdure che prevede pochissimi ingredienti con un risultato davvero avvincente. Questa è la ricetta perfetta che […]

I Nidi di tagliatelle con sugo di funghi,  sono una ricetta ricca e gustosa, un primo piatto perfetto per un pranzo domenicale o da servire a una cena dove ci sono invitanti di buona forchetta. Prepararli è molto semplice e veloce, il tempo di preparare il sugo e in questo caso, di dare una piccola precottura alla pasta. Spesso chi prepara questa […]

La Pasta mista alla crudaiola pomodoro zucchine e rucola, è un primo piatto molto gustoso, che si prepara in uno schiocco di dita. Un primo talmente semplice che vi occorre solo lessare la pasta e il piatto è pronto da servire sulla vostra tavola. Questo perchè il condimento e tutto semplicemente a crudo, quindi evitate di accendere altri fornelli al di […]

La Vellutata di asparagi light è un piatto sano, leggero e appetitoso. Una ricetta semplicissima senza grassi, da deliziare sia calda che fredda.  Grazie al suo sapore delicato, si presta ad essere servita anche come antipasto accompagnata da piccoli crostini di pane.Prepararla e semplicissimo vi basta mettere gli ingredienti tutti a crudo e ricoprirli con brodo vegetale e portare a cottura. Una […]

Tortiglioni con pesto di fave e zucchine, un primo piatto di sicuro successo, semplice da realizzare, ma che conquisterà il palato di molti. Un primo stagionale perfetto per questo periodo. Le fave sono un ortaggio che si trova solo in primavera, per questo la trasformo in pesto oppure  la congelo cruda per poi utilizzarla anche quando in commercio non c’è più. […]

L’Insalata di orzo con verdure è una ricetta facilissima da preparare, ottima da portare a una gita fuori porta o adesso che il sole si fa più caldo e la stagione lo permette è una pietanza perfetta da deliziare in spiaggia. Un insalata leggera ricca di verdure, e dall’aspetto molto invitante. Potete personalizzare quest’insalata con infinite verdure di stagione, in […]

Raccolta carciofi ricette, vi piacciono i carciofi, sono buonissimi e il loro sapore unico ci regala ricette davvero irresistibili. Qui troverete una raccolta di ricette che ho realizzato in questi anni da blogger. Ricette semplici e alla portata di tutti; antipasti, primi piatti, secondi e […]

I Conchiglioni con ricotta e carciofi sono il primo piatto perfetto da realizzare se avete degli ospiti a pranzo o cena. Un primo stuzzicante e ricco di sapore. ottimo e ideale anche per le festività. Questo tipo di pasta e davvero eccezionale  grazie alla particolare conca che possiamo farcire con qualsiasi ripieno. Questa ricetta e semplicissima da preparare, e potete […]

I Garganelli con i broccoli siciliani è un primo piatto che non ti stanchi mai di mangiare. Spesso la preparo con un formato diverso di pasta le classiche orecchiette, ma con i broccoletti sta benissimo con qualsiasi formato voi decidiate di unire. Perfetta e nutriente dal sapore che piace veramente a tutti. Primo  piatto semplice, diffuso e conosciuto in tutta […]