Risotto all’amatriciana

Risotto all’amatriciana

Oggi vi propongo un primo davvero speciale, che piacerà a tutti di sicuro, il Risotto all'amatriciana. L'amatriciana un classico piatto della tradizione della città di Amatrice, che in questo caso ho voluto rivisitare, sostituendo i bucatini con ottimo riso. Adoro i bucatini all'amatriciana da romana è un primo piatto che a... Continua »
Primi piatti di pesce

Primi piatti di pesce

Primi piatti di pesce, una raccolta di 6 primi semplici e facili da realizzare. Ricchi di sapore di mare e soprattutto perfetti da deliziare in ogni occasione. Che sia una  festa, un giorno informale, una serata con amici, estate o inverno questi primi piatti arricchiranno le vostre tavole e il loro... Continua »
Pasta mista alla crudaiola pomodoro zucchine e rucola

Pasta mista alla crudaiola pomodoro zucchine e rucola

La Pasta mista alla crudaiola pomodoro zucchine e rucola, è un primo piatto molto gustoso, che si prepara in uno schiocco di dita. Un primo talmente semplice che vi occorre solo lessare la pasta e il piatto è pronto da servire sulla vostra tavola. Questo perchè il condimento e tutto semplicemente... Continua »
Vellutata di asparagi light

Vellutata di asparagi light

La Vellutata di asparagi light è un piatto sano, leggero e appetitoso. Una ricetta semplicissima senza grassi, da deliziare sia calda che fredda.  Grazie al suo sapore delicato, si presta ad essere servita anche come antipasto accompagnata da piccoli crostini di pane.Prepararla e semplicissimo vi basta mettere gli ingredienti tutti a crudo... Continua »
Tortiglioni con pesto di fave e zucchine

Tortiglioni con pesto di fave e zucchine

Tortiglioni con pesto di fave e zucchine, un primo piatto di sicuro successo, semplice da realizzare, ma che conquisterà il palato di molti. Un primo stagionale perfetto per questo periodo. Le fave sono un ortaggio che si trova solo in primavera, per questo la trasformo in pesto oppure  la congelo cruda... Continua »
Pesto di ramoracce

Pesto di ramoracce

Pesto di ramoracce cosa sono le ramoracce, vi chiederete!! per chi non le conosce sono selle verdure selvatiche molto simili ai broccoletti, che crescono in modo spontaneo in mezzo ai prati o sul ciglio delle strade in questo periodo. Secondo il mio parere molto più saporite e gustose rispetto ai classici... Continua »
Pesto di fave e zucchine

Pesto di fave e zucchine

Pesto di fave e zucchine...il pesto di fave è una ricetta tipica della Liguria, ma se aggiungete a queste la zucchina, tutto diventa ancora più gustoso e delicato. In questo modo avrete un pesto personalizziamo più particolare al palato. Una ricetta semplice perfetta per questa stagione primaverile, poiché la fave... Continua »
Insalata di orzo con verdure

Insalata di orzo con verdure

L'Insalata di orzo con verdure è una ricetta facilissima da preparare, ottima da portare a una gita fuori porta o adesso che il sole si fa più caldo e la stagione lo permette è una pietanza perfetta da deliziare in spiaggia. Un insalata leggera ricca di verdure, e dall'aspetto molto... Continua »
Risotto asparagi e salmone

Risotto asparagi e salmone

Risotto asparagi e salmone, è un primo piatto che fa venire l'acquolina in bocca. Una combinazione di sapori davvero azzeccata e speciale.  Adoro i risotti a casa li preparo spesso soprattutto in primavera,  ci sono talmente tante verdure colorate e fresche come piselli, fagiolini, carciofi e asparagi che impossibile non prepararci... Continua »
Raccolta carciofi-ricette

Raccolta carciofi-ricette

Raccolta carciofi ricette, vi piacciono i carciofi, sono buonissimi e il loro sapore unico ci regala ricette davvero irresistibili. Qui troverete una raccolta di ricette che ho realizzato in questi anni da blogger. Ricette semplici e alla portata di tutti; antipasti, primi piatti, secondi e contorni, addirittura in conserva…per i... Continua »