Le Girelle broccoletti e pancetta sono una ricetta lievitata, che sfizia l’appetito di chi le mangia. Vi dico solo che a casa mia, non  ho fatto in tempo ha sfornarle che si sono fiondati sopra e in un baleno sono sparite tutte. . Quindi le […]

Oggi vi propongo una ricetta eccezionale, un piccolo tutorial fotografico di come realizzare una Torta rovesciata spirale, preparata con l’impasto della focaccia. Oltre ad essere una pietanza scenica, una volta cotta e servita, vi assicuro che il profumo, ancor prima di assaporarla vi conquisterà  al primo colpo. La ricetta è molto semplice da preparare, dovete preparare un impasto lievitato per […]

Focaccia ai fichi, carissimi amici oggi vi lascio una ricetta particolare nel sapore, un lievitato rustico dolce e salato perfetto per chiudere i bellezza questa stagione. Buonissima e soffice grazie alla presenza della patata lessa. Preparare la focaccia e semplicissimo, vi occorre farina, patata lessa, lievito di birra fresco, olio sale e pepe. Non dimenticatevi dei fichi che sono l’ingrediente […]

Focaccia al farro con mais e pomodorini confit, un lievitato dai sapori innovativi e particolari. Adoro cimentarmi in impasti insoliti, con ingredienti che a pensarci bene, non sono proprio adatti a preparare una focaccia…ma io ci provo sempre e i risultati sono sempre notevoli. Proprio come […]