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Categoria: Riso e Risotti

Risotto broccoletti e gamberi

Risotto broccoletti e gamberi

Il Risotto con broccoletti e gamberi,  è un primo piatto unico semplice e leggero, perfetto per questa stagione. Una ricetta    unica   e facile, che si prepara in pochissimi minuti, adatta anche per chi vuole mangiare un piatto light senza sensi di colpa. Sappiamo che […]

Insalata di riso con verdure, uova e wurstel

Insalata di riso con verdure, uova e wurstel

A chi non piace l’Insalata di riso, in questo periodo fino a settembre inoltrato a casa mia almeno una volta alla settimana si serve in tavola. Un primo piatto fresco che mette tutti d’accordo, facile e veloce da preparare. La si può preparare in anticipo […]

Pomodori ripieni di riso e tonno..cotti in padella

Pomodori ripieni di riso e tonno..cotti in padella

Appetitosi, gustosi e irresistibilmente profumati sono i  Pomodori ripieni di riso e tonno, un primo piatto estivo amato da tutti anche da i bambini. Li avete mai provati a cuocerli in padella? ecco io ci ho provato, e con molta soddisfazione ci sono riuscita. Il […]

Insalata di riso con pollo, verdure e avocado

Insalata di riso con pollo, verdure e avocado

Con questo caldo non c’è niente di più fresco, sano e buono di un piatto freddo. Quei piatti che si preparano in uno schiocco di dita,  gustosi  già solo a guardarli, ricchi di verdure e che appagano e ti lasciano leggeri. Ecco questo primo piatto […]

Riso venere estivo con melone

Riso venere estivo con melone

Il Riso venere estivo con melone è  un primo piatto fresco e gustoso, un ottima variante del riso freddo classico. Per chi non lo ha mia provato, vi consiglio di andarlo subito a comprare, e davvero molto buono e si presta benissimo nelle ricette  fredde, […]

Risotto al topinambur

Risotto al topinambur

Risotto al topinambur. Conoscete il topinambur? è un tubero dal sapore delicato che sa di carciofo e sono ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo. Si presta in cucina a molte preparazioni, una ricetta che vi consiglio di provare è anche questa, una volta pulito […]

Risotto all’amatriciana

Risotto all’amatriciana

Oggi vi propongo un primo davvero speciale, che piacerà a tutti di sicuro, il Risotto all’amatriciana. L’amatriciana un classico piatto della tradizione della città di Amatrice, che in questo caso ho voluto rivisitare, sostituendo i bucatini con ottimo riso. Adoro i bucatini all’amatriciana da romana è […]

Risotto asparagi e salmone

Risotto asparagi e salmone

Risotto asparagi e salmone, è un primo piatto che fa venire l’acquolina in bocca. Una combinazione di sapori davvero azzeccata e speciale.  Adoro i risotti a casa li preparo spesso soprattutto in primavera,  ci sono talmente tante verdure colorate e fresche come piselli, fagiolini, carciofi e […]

Risotto ai carciofi e arancia

Risotto ai carciofi e arancia

Il Risotto ai carciofi e arancia è un primo piatto che volevo provare da tempo, una ricetta molto semplice da preparare dal sapore dolce amarognolo e leggermente piccante. piatto fresco e dal gusto frizzante. Un Risotto cremoso che si presta ad essere servito in tavola  […]

Risotto cremoso alla zucca, bieta e cannellini

Risotto cremoso alla zucca, bieta e cannellini

Il Risotto cremoso alla zucca, bieta e cannellini è un primo piatto perfetto per chi ama i sapori delicati ma nello stesso tempo corposi. La ricetta è davvero semplicissima, è un primo piatto ricco e molto appetitoso, ideale da gustare sia nella stagione autunnale che […]