La Coratella con i carciofi è un piatto tipico della cucina romana. Un piatto ricco e prelibato, che non può mancare sotto le festività pasquali. Per chi non sa che cos’è la coratella, è un insieme delle interiora dell’abbacchio (cuore, fegato, animelle e polmoni) che […]

La Torta Angelica cipolle e formaggio, è una soffice e scenografica treccia farcita con cipolle e formaggio, dal sapore e profumo che stuzzica l’appetito, ancora prima di assaggiarla. Ne ho preparate di diverse versioni, ogni anno con l’avvicinarsi delle festività, ne collaudo sempre una diversa, per […]

Raccolta carciofi ricette, vi piacciono i carciofi, sono buonissimi e il loro sapore unico ci regala ricette davvero irresistibili. Qui troverete una raccolta di ricette che ho realizzato in questi anni da blogger. Ricette semplici e alla portata di tutti; antipasti, primi piatti, secondi e […]

La Crema con latte di mandorla è un dolce al cucchiaio fresco, aromatizzato al limone, molto leggera e leggero, che non contiene uova, glutine, né lattosio. Una ricetta facile da realizzare, perfetta per chi segue un alimentazione vegana e senza glutine, e perfetta per gli intolleranti. Insomma un dessert perfetto per tutti. Una crema delicata e perfetta anche come farcia per torte, crostate e biscotti, una […]

Plumcake colomba è dolce che mi ha stupito, d sapore e profumo della classica colomba ma dalla forma diversa. Certo la forma della colomba a tutto un suo perché, simbolo di pace e tradizione, E il servita in tavola ti porta proprio alla Santa pasqua. Ma mi credete quest’anno non sono riuscita a trovare uno stampo di carta a colomba,  […]

Che ne dite se vi propongo un dessert che vi cattura ancora prima di deliziarlo!! eccolo qui le Uova di pasqua con ripieno goloso. La pasqua è alle porte e oggi ho voluto provare a realizzare un dolce che servito in tavola il giorno della festività, avrebbe stupito i miei ospiti. Cosi mi sono rimboccata le maniche e dato sfogo […]

La Ciaccia di pasqua dolce e un tipico dolce della tradizione toscana. La ciaccia in dialetto significa  “schiacciata” o “focaccia”, anche se la sua forma è molto simile una pagnotta. Si può preparare sia salata che dolce. In questo caso questa dolce viene servita sulle tavole toscane  proprio il giorno della Santa pasqua.  Buonissima accompagnata ad altri alimenti o perfetta da gustare […]

Le Uova ripiene senza maionese sono un ottimo antipasto da offrire ai vostri ospiti. Ora che le feste di pasqua si stanno avvicinando, sono davvero un ideale pietanza da realizzare. Un antipasto goloso e dal aspetto carino e allegro. Per prepararle ci vuole pochissimo, il tempo giusto per lessare le uova. La farcia viene preparata con i tuorli che avrete […]

I Conchiglioni con ricotta e carciofi sono il primo piatto perfetto da realizzare se avete degli ospiti a pranzo o cena. Un primo stuzzicante e ricco di sapore. ottimo e ideale anche per le festività. Questo tipo di pasta e davvero eccezionale  grazie alla particolare conca che possiamo farcire con qualsiasi ripieno. Questa ricetta e semplicissima da preparare, e potete […]

Pasta choux per bignè, sono stata sempre affascinata da questa ricetta e non mi sono mai soffermata a realizzarla perché la paura che il risultato non era quello che desideravo era sempre in agguato. Ma oggi mi sono decisa, ” o la va o la spacca ” mi sono detta !! cosi mi sono rimboccata le maniche e  messa ha […]