Il Broccolo panato al forno pecorino e menta, è una ricetta pronta in pochi minuti e per di più non è fritta, quindi non si sporca nulla. Un contorno davvero delizioso che adoreranno anche i bambini. Una pietanza molto semplice da preparare, perfetta anche se […]

Le Polpette ceci e fagioli neri, sono un secondo light, ma che allo stesso tempo risulta sfiziosa al palato. Delle polpette senza fritti e soffritti perchè vengono cotte nel forno, con un goccino di olio di oliva. Un ottima pietanza leggera da far mangiare anche […]

Le Girelle broccoletti e pancetta sono una ricetta lievitata, che sfizia l’appetito di chi le mangia. Vi dico solo che a casa mia, non  ho fatto in tempo ha sfornarle che si sono fiondati sopra e in un baleno sono sparite tutte. . Quindi le […]

Crostini con cavolo viola e zenzero, sono ottimi antipasti dai colori allegri e dai sapori ricchi e genuini. Si possono mangiare crudi, conditi con semplice olio sale e pepe, lessati o saltati leggermente in padella. Oggi ve li propongo stufati in padella con cipolla e zenzero. Una ricetta semplice dai sapori che conquisteranno anche voi. Ottimi da servire su una […]

Fare la frittata è semplicissimo, una pietanza che piace a grande e piccini, deliziosa e saporita servita in tavola mette sempre il buonumore. Oggi ve la propongo in una veste diversa, una Corona di frittata con bietole, molto gustosa e di grande effetto. Prepararla ci vuole pochissimo tempo e pochi ingredienti; uova e bietoline, e per renderla ancora più sfiziosa […]

La Torta di riso ricotta e prosciutto cotto è una pietanza da deliziare sia come piatto unico o da servire come antipasto, è preparata con ingredienti semplici come riso, ricotta, uova, prosciutto cotto e parmigiano. Una ricetta appetitosa e che piace tantissimo anche ai bambini. Possiamo chiamarla anche ricetta del riciclo, perché è anche quello, se vi avanza come e successo a me […]

Le Cipolle gratinate al forno sono un ottimo contorno o antipasto da servire in tavola. Una ricetta semplicissima e perfetta anche per chi è vegetariano. Sono profumatissime e appetitose, e la panatura croccante e saporita le rende una vera delizia. Le cipolle sono una pietanza che potete cuocere anche in una padella antiaderente, se non avete voglia di accendere il […]

Le Friselle con insalata di zucchine e brie, sono un secondo piatto unico, leggero perfetto per la stagione estiva. Una ricetta velocissima e con pochissimi grassi, tutti ingredienti a crudo semplici e gustosi. Per donare un tocco in più all’insalata, potete aggiungere come ho fatto io del formaggio brie insieme ad alcuni pomodorini sott’olio. Volendo potete sostituire il formaggio con altro a […]

Sushi di zucchine e polpa di granchio, lo sappiamo il sushi è sushi, ma chi dice che non lo possiamo italianizzare?…quindi oggi vi propongo un sushi diverso dal solito, leggero, facile da fare e che sorprenderà coloro che lo degusteranno. La ricetta e semplicissima vi occorrono delle zucchine, un comune riso carnaroli, dei piselli, e polpa di granchio, tutto qui. […]

Guacamole ricetta veloce, ci sono diverse tipologie del guacamole, c’è chi aggiunge il peperone rosso o verde, scalogno al posto della cipolla, limone in sostituzione al lime,  anche con le diverse variazione è una salsa sfiziosa e ricca di sapore, perfetta per arricchire i vostri piatti soprattutto estivi, dona colore e freschezza. Questa che vi propongo oggi e semplicissima vi […]