A chi non piacciono le Verdure gratinate al forno, sono quei contorni semplici e altrettanto speciali, che difficilmente non apprezziamo. Grazie alla loro crosticina croccante che si forma durante la cottura, si trasformano in un contorno davvero irresistibile, e poi diciamolo, stanno bene con qualsiasi […]

Le Galette alla frutta golose e leggere, sono dei dolci di origine francese, costituite da pasta brisé, prepararle è semplicissimo, il sapore genuino e leggero e ricche di frutta fresca o sciroppata le rende gustose e irresistibili al palato e alla vista.  La consistenza croccante e […]

Torte rovesciate..Ma quanto sono buone le Torte, dolci morbidi, zuccherosi, golosi, che quando le farcisci in modo particolare, diventano ancora più irresistibili. Vi chiederete come in modo particolare? beh si!! l’originalità di queste torte sta proprio nella cottura “rovesciata”, la frutta che è la protagonista invece […]

POLPETTE PER TUTTI I GUSTI Eccole qui, più gustose che mai riunite tutte in una raccolta.  Polpette..sfiziose, facili e veloci. Qui troverete le più originali e irresistibili Polpette per tutti i gusti, preparate con carne, pane, ricotta, prosciutto, carciofi, peperoni, spinaci, verza e zucchine. Sono filanti, fritte o […]

Ricette dolci con i fichi, i fichi sono quei frutti che hanno una breve stagionalità, per questo come li raccolgo dall’albero di mia madre, mi rimbocco le maniche, e mi metto subito a lavoro preparando un sacco di dolci. Eh si!!  rendono una vera delizia tutto […]

Salse e pesti raccolta, oggi vi voglio regalare una raccolta di Salse e pesti, che spesso preparo in casa, che uso per arricchire i miei primi piatti o che utilizzo come accompagnamento alle carni. Si va dal pesto di zucchine e rucola dal sapore delicato e […]

Raccolta speciale pic-nic…le belle giornate sono arrivate, il sole riscalda i prati e le margherite si cominciano ad aprire sprigionando profumi e colori, il caldo si comincia a far sentire, e la voglia di passare una giornata all’aria aperta è proprio quello che ci vuole. […]

Oggi vi voglio parlare del Ristorante-pizzeria “ La bruschetta e…”, situato da oltre 25 anni nel cuore di Roma, in particolare a via Sardegna 39.  Il ristorante punta sulla qualità delle materie prime (prosciutto di Parma dop, Parmigiano Reggiano 30 mesi, carni sceltissime, verdure consegnate e lavorate […]

 Raccolta creme per farcitura. Creme ottime, deliziose, colorate e farle in casa è semplicissimo. Qui ne troverete alcune che ho preparato, tutte collaudatissime e davvero facili da preparare. Creme realizzate senza l’uso del burro, alcune senza uova, quindi leggere e perfette anche per chi è intollerante. […]

Dolci con le fragole, raccolta di ricette dove l’ingrediente principale e la FRAGOLA, dolce fresco e gustoso dai profumi intensi. Allegre colorate come le vediamo ci mettono subito il buon umore. Sono i frutti che amiamo di più e perfetto come ingrediente per realizzare dolci dall’aspetto […]