La Pasta all’uovo farla in casa ti da una grande soddisfazione, la base di tante ricette ottima per lasagne fettuccine ravioli, tagliolini e tanti altri formati di pasta che arricchiscono la cucina italiana. A casa mia e rigorosamente preparata la domenica, mi diverto ad imprezziosire […]

I Cuori di pasta con pomodorini e rucola sono un primo piatto perfetto per stupire i vostri ospiti o da preparare il giorno di San Valentino insieme al vostro partner, non c’è niente di più romantico che cucinare e condividere insieme la passione per la […]

A voi piace fare la pasta fatta in casa? a me piace da impazzire. Adoro impastare con le mani e creare una pasta dal sapore e forme sempre diverse. Cosi prima dell’arrivo di San Valentino, ho fatto una prova nel realizzare questi Cuori di pasta […]

Gnocchi di pasta all’uovo . Ma quanto sono buoni i gnocchi, a casa mia il giovedì sono un mast.  Spesso li preparo con le patate, un classico della cucina italiana, altre volte insieme alle patate aggiungo altri ingredienti come spinaci, zucca, funghi. Sempre molto buoni e […]

Ripieno di carne per cannelloni…farlo in casa è veramente semplice, può sembrare complesso come lavorazione invece è molto piu facile di quanto può sembrare. L’imporante è comprare una carne di qualità dal vosto macellaio di fiducia, cosi una volta cotto in pentola avrete del ripieno di carne veramente perfetto. Per realizzare questo ripieno ho scelto tre carni diverse, petto di […]

Carissimi amici, per chi mi conosce sa che adoro preparare la Raccolta Pasta fatta in casa  e arricchirla all’interno dell’impasto con quel tocco in piu che la rende ancor piu buona e speciale al palato. Qui troverete la pasta fresca che amo di più, dalla pasta sfoglia piu semplice a quella aromatizzata al rosmarino e aglio, prezzemolo, n’duja e cosi […]

Le Tagliatelle fatte in casa con farina di farro sono una sfiziosa pasta fresca semplicissima da preparare, dal sapore unico e dal colore rustico. Si sposa benissimo con qualsiasi condimento, che  sia con sugo di carne da quello piu semplice di burro e salvia, le tagliatelle regalano corposita e quel sapore particolare che solo la farina di farro ha. Non […]

Le Pappardelle all’aglio con sugo di coniglio sono un primo piatto ricco e molto appetitoso, adatto per chi ama la buona tavola. Una ricetta facile che non necessita di una lunga preparazione, realizzata con una buona pasta fresca fatta in casa ,aromatizzata all’aglio e un […]

Pappardelle con aglio e rosmarino sono una pasta fresca fatta in casa, realizzata con semola di grano duro e aglio, una pasta fresca molto buona e ruvida, dal sapore aromatico dell’aglio che aggiunge un tocco fresco e speziato ai piatti mentre il rosmarino conferisce tanto […]

Le Fettuccine alla nduja con funghi misti sono un ottimo primo piatto da deliziare in ogni occasione che sia un pranzo e cena informale o una festività. Si preparano in modo semplice e servite in tavola sono davvero eccezionali. Le fettuccine sono realizzate con una […]