Mezzelune di patate e spinaci ripine di formaggio
Le Mezzelune di patate e spinaci ripine di formaggio sono dei fagottini sfiziosi, preparati con un impasto di patate lesse con l’aggiunta di spinaci e poi farciti con pezzi di scamorza affumicata. Sono un ottimo secondo piatto che mette tutti d’accordo. Potete cucinarli sia in forno se li desiderate piu…
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Sformato di finocchi con prosciutto cotto
Lo Sformato di finocchi con prosciutto cotto, è un delizioso piatto unico o contorno, che si prepara in pochi minuti. Nel frattempo che prelessate i finocchi, preparate anche la besciamella e poi non vi resta che assemblare il tutto..facile no!Una sfiziosa pietanza ottima da far mangiare anche ai piu piccoli,…
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Cotolette di finocchi con aromi e pomodorini
Le Cotolette di finocchi con aromi e pomodorini sono un prelibato e sfizioso secondo, ottimo da gustare in ogni occasione, una ricetta semplice che potete accompagnare a un contorno d’insalata o verdura. Una versione tutta vegetariana, che sostituisce molto bene la classica cotoletta di carne. Un secondo che piace a grandi e…
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Spezzatino di maiale con carote
Lo Spezzatino di maiale con carote è un secondo piatto facile da preparare, dal sapore gustoso e vincente. Perfetto per ogni stagione dell’anno, si prepara in pochissimo tempo perché in questo caso ho utilizzato la cottura in pentola a pressione, In questo modo rimane tenerissima mantenendo tutte le sue proprietà e…
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Polpette di ricotta leggere
Le Polpette di ricotta leggere, possono essere deliziate come secondo vegetariano o antipasto sfizioso. Si possono cucinare come piu desiderate, in padella accompagnata da un contorno di funghi, con una salsa leggera di pomodoro o con in forno. Una ricetta sprint, facile e veloce da preparare, una pietanzas emplice che…
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Baccalà e salmone in umido con ceci
Il Baccalà in umido con i ceci è un secondo piatto povero e sostanzioso tipico della cucina romana. Ottimo servito in tavola accompagnato da pane tostato. Io pero oggi ho voluto stravolgere un po questa ricetta, aggiungendo all’umido di ceci anche un trancio di salmone creando cosi il Baccalà e…
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Polpette di ricotta con funghi misti
Le Polpette di ricotta con funghi misti, sono un ottimo secondo piatto facile da preparare in casa, un alternativa gustosa di polpetta, diversa in sapore e in consistenza da quella preparata con solo carne. Una ricetta che si realizza in pochissimi minuti, e se accompagnata da un misto di funghi, …
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Parmigiana di melanzane a crudo
La Parmigiana di melanzane a crudo. Oggi vi propongo una ricetta straordinaria anche per i più scettici , che dicono che, la parmigiana è buonissima solo se fritta in precedenza. Invece carissimi non è cosi, certo quella classica non ha concorrenze, ma vi assicuro che questa non è da meno.…
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Melanzane in barchetta patate, pomodorini e menta
Le Melanzane in barchetta patate, pomodorini e menta, sono un secondo piatto ricco e adatto come piatto unico. Una ricetta ottima anche come ricetta riciclo, infatti questa è nata proprio cosi, con la necessita di smaltire alcune patate lesse che avevo cotto la sera prima. Quindi come vedete un secondo…
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Cordon bleu fiori di zucca e mozzarella ..cotti al forno
I Cordon bleu fiori di zucca e mozzarella ..cotti al forno sono un secondo piatto molto appetitoso e sfizioso, una variante dei classici condon bleu che troviamo al supermercato. Prepararli in casa è molto semplice ed il risultato finale ingolosirà tutti, soprattutto i bambini. Una ricetta versatile, piu sana e…
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