Trenette,pennette e un qb di fantasia

Frappe con fondi di caffè..Oggi vi offro una ricetta davvero sensazionale, per quelli che, come me amano i dolci al caffè. Un esperimento che mi ha dato una grande soddisfazione, sia nella friabilità e leggerezza, ma soprattutto nel sapore intenso. Volete sapere di cosa sto […]

Se volete stupire il vostro lui o perché no, la vostra lei, potete realizzare questo fantastico e semplice dolce a forma di cuore, arricchito da golosa panna e frutti rossi. Lo chiamati Dolce batticuore, perchè e il dessert perfetto e monoporzione, che ti fa battere […]

Per  San Valentino, vi propongo una ricetta davvero molto semplice e golosa. Heart-cake al profumo di caffè. Dei deliziosi cuori, preparati con un impasto di pan di spagna al sapore di caffè, e arricchiti da una  cascata di panna montata e gocce di cioccolato. Un […]

Le Castagnole al forno sono un dolce leggero e sano,  rispetto alle classiche castagnole fritte. Certo che fritte hanno tutto un loro perchè, ma per chi non vuole rinunciare al dolce di carnevale e mangiare una castagnola senza sensi di colpa, questa ricetta è decisamente perfetta. […]

I Cantucci arancia e mandorle sono dei dolcetti che spesso mangiamo a fine pasto, inzuppati nel vin santo o vino dolce . Sono dei veri bis-cotti, uso il trattino per far capire il senso, che è quello che vengono cotti due volte. Una volta preparato l’impasto e formato uno o più filoncini, viene infornato e data una prima cottura di pochi […]

E dopo la Torta pandoro marmorizzata, non poteva mancare sul mio blog la Torta panettone, un dolce veloce e soprattutto senza lievitazione. Un’alternativa al classico panettone, che anche se molto buono, necessita per realizzarlo davvero di tantissime ore. Quindi questa Torta panettone mandarino e cioccolato che vi propongo oggi, è una ricetta facile che si prepara in pochissimi minuti, perfetta […]

Ecco qui, pronti per le feste del Natale..oggi vi voglio regalare una ricetta che farà felici non solo voi che la preparate, ma soprattutto le persone che la offrite. Una ricetta per chi ama il pandoro, ma non le levitazioni lunghe. I giorni prima del Natale è una corsa per tutti, fare la spesa, cucinare, decidere che tovaglia mettere.  Il […]

Il Panettone è il re del Natale, per realizzarlo, renderlo morbido e goloso ci vogliono ore e ore di lievitazione, ma questa è proprio la sua prerogativa, un buonissimo panettone per renderlo tale ha bisogno di molti passaggi. Ma oggi per rendervi la vita più semplice, ho preparato dei Panettoncini uvetta e mela veloci, rispetto a quelli classici sono molto […]

La Torta Anemone con crema di castagne, è un dolce che ha colto anche me con grande sorpresa. Soprattutto per quanto riguarda il nome Anemone. Tutto è nato dopo averla tagliata, farcita e decorata. Riempita la sac-poche volevo creare una sorta di ciuffetti di panna, i classici che si realizzano sulla base delle torte. Ma nello stacco del dosaggio della […]

I Muffin con gocce di cioccolato e caffè, sono dei semplicissimi dolcetti che vestiti a festa, si trasformano in deliziosi tortini da servire in tavola sotto le festività. Basta un semplice fiocchetto rosso e un vassoio sfarzoso e il gioco è fatto!! Il loro delizioso profumo avvolge tutta la casa, si possono personalizzare come meglio credete, con yogurt, frutta o […]