Peperoni chiocchiera ripieni sono un ottimo secondo piatto rustico che si prepara in un baleno. Adoro questo tipo di peperone dalla forma tonda e appiattita, il suo sapore dolce e ottimo per la conservazione sott’aceto e perfetto per essere riempito con qualsiasi pietanza dal riso alle verdure. Oggi ve lo propongo cosi, con un ripieno di patate e pollo macinato, una […]

I Carciofi con ripieno di carne sono un appetitoso secondo piatto ricco saporito e nutriente. Sono un ortaggio versatile che si presta alla preparazione di molte ricette. Per preparare questa ricetta e semplicissimo, i carciofi vengono sbollentati in acqua bollente in modo che durante la cottura in forno rimangono teneri, poi farciti con un ripieno di carne, aromatizzata da prezzemolo, […]