Pizza con indivia e uvetta
La Pizza con indivia e uvetta è una ricetta della cucina e tradizione napoletana. Si prepara con un impasto di pizza diviso in due strati, farciti con indivia, acciughe, olive e uvetta e capperi. Ma la ricetta può variare a seconda delle zone. Questa è una pizza che piace tanto,…
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Impasto pizzi leccesi con zucchine e pomodorini
I Pizzi leccesi cdetti anche pucce sono dei gustosi e invitanti panini che vengono conditi con olive nere, pomodorini e cipolla e olio extra vergine di oliva, tipici della tradizione pugliese. Una ricetta povera ricca di profumo e sapore, che consumata dai contadini durante la pausa di lavoro nei campi. Oggi vi propongo una…
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Torta salata asparagi e salame
La Torta salata asparagi e salame..senza lievitazione lunga, è una torta con un imapasto simile alla focaccia, quindi un lievitato morbidissimo e sfizioso. Per preparate la Torta salata non serve ne impastare e ne far lievitare. Ti bastano solo una frusta per lavorare il composto e gli ingredienti giusti per…
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Panini per hamburger
Panini per hamburger, sono i panini perfetti e morbidi da farcire. Ottimi anche con hamburger di carne e vegetali, salsicce o wurstel. I panini sono sofficissimi, leggeri e compatti. Una volta tagliati e farciti, mantengono bene il ripieno e potete morderli senza aver paura che si sbriciolano, insomma non hanno…
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Pizza senza lievito e senza bilancia
La Pizza senza lievito e senza bilancia è una ricetta che vi conquisterà solo a guardarla, perfetta per chi e intollerante al lievito e gustosa per chi ha voglia di prepararsi una pizza in poco tempo. Una pizza senza lievito anche geniale, questo perchè per pesare gli ingredienti avete bisogno…
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Danubio di spinaci farcito
Il Danubio di spinaci farcito è una variante del classico danubio dolce. Soffice e appetitoso, potete servirlo durante un antipasto, un buffet, feste di compleanno e perchè no, anche a una gita fuori porta ci sta tutto. Un danubio dall’aspetto speciale, questo perchè oltre agli ingredienti classici che servono a…
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Corona di pizza e sfoglia con salame piccante
La Corona di pizza e sfoglia con salame piccante è uno sfizioso antipasto festivo, bello da vedere, quanto gustoso da mangiare. Servita al centro della tavola lascia tutti a bocca aperta. Una corona centrotavola che se bandita a festa è perfetta sia il giorno di Natale che quello di Capodanno.…
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Pane alla zucca cotto in pentola
Il Pane alla zucca cotto in pentola, è uno dei quei pani che ti conquista al primo morso. Morbido soffice e bello da servire in tavola, con tutta al sua pentola farete un figurone. Perfetto da mangiare e accompagnare da salumi e formaggi . Adoro preparare in casa il pane…
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Pizza bianca stracchino e fiori di zucca
La Pizza bianca stracchino e fiori di zucca è un lievitato gustoso che potete preparare per una cena come aperitivo. Una pizza molto sfiziosa e saporita, questo grazie allo stracchino che la rende davvero appetitosa. Per chi non ama questo formaggio cremoso, potete toglierlo e arricchire solo con mozzarella e…
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Torta Angelica cipolle e formaggio
La Torta Angelica cipolle e formaggio, è una soffice e scenografica treccia farcita con cipolle e formaggio, dal sapore e profumo che stuzzica l’appetito, ancora prima di assaggiarla. Ne ho preparate di diverse versioni, ogni anno con l’avvicinarsi delle festività, ne collaudo sempre una diversa, per poi ai miei ospiti riproporla…
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