La Torta Angelica cipolle e formaggio, è una soffice e scenografica treccia farcita con cipolle e formaggio, dal sapore e profumo che stuzzica l’appetito, ancora prima di assaggiarla. Ne ho preparate di diverse versioni, ogni anno con l’avvicinarsi delle festività, ne collaudo sempre una diversa, per […]

Le Girelle broccoletti e pancetta sono una ricetta lievitata, che sfizia l’appetito di chi le mangia. Vi dico solo che a casa mia, non  ho fatto in tempo ha sfornarle che si sono fiondati sopra e in un baleno sono sparite tutte. . Quindi le […]

Il pan brioche è un lievitato che mette sempre allegria, buono, soffice, morbidissimo perfetto sia dolce che salato. Servirlo in tavola nella sua maestosità ti mette sempre il buonumore. Ci sono tantissime ricette per realizzarlo, oggi amici ve lo propongo in una veste davvero deliziosa; Pan brioche carote e noci, perfetto da deliziare sia come dolce durante la colazione e […]

Oggi vi propongo una ricetta eccezionale, un piccolo tutorial fotografico di come realizzare una Torta rovesciata spirale, preparata con l’impasto della focaccia. Oltre ad essere una pietanza scenica, una volta cotta e servita, vi assicuro che il profumo, ancor prima di assaporarla vi conquisterà  al primo colpo. La ricetta è molto semplice da preparare, dovete preparare un impasto lievitato per […]

Il Pane zucca e olive, è un lievitato dal profumo e sapore d’autunno. Un pane davvero eccellente perfetto d’accompagnare alle verdure, carni e formaggi stagionati. Un pane talmente soffice e sfizioso che preferirete mangiarlo anche al naturale. La presenza delle olive e l’aroma del rosmarino,gli dona quel pizzico di sapidità giusta, che sta benissimo con il sapore dolce della zucca. […]

Pan brioche con germogli di porro, un lievitato dai sapori gustosi e decisi. Avete mai utilizzato i germogli di porro in cucina, il loro sapore e molto simile all’erba cipollina e viene utilizzato per arricchire insalate nella cucina vegana e vegetariana. Vengono inoltre impiegati nei soffritti in sostituzione di cipolla e aglio e nella preparazione di vellutate, sughi e salse. […]

Focaccia ai fichi, carissimi amici oggi vi lascio una ricetta particolare nel sapore, un lievitato rustico dolce e salato perfetto per chiudere i bellezza questa stagione. Buonissima e soffice grazie alla presenza della patata lessa. Preparare la focaccia e semplicissimo, vi occorre farina, patata lessa, lievito di birra fresco, olio sale e pepe. Non dimenticatevi dei fichi che sono l’ingrediente […]

Carissimi amici oggi vi voglio regalare una ricetta davvero favolosa, siete pronti? Allora insieme a me rimboccatevi le maniche, che stiamo per preparare un buonissimo Pan brioche al prezzemolo. Morbido corposo e pronto da imbottire con quello che più vi piace. Perfetto per una festività o ancora che le giornate sono calde e belle, da proporre a un buffet o […]

La  Pizza con zucchine grigliate menta e limone, è una vera sfiziosità, un lievitato perfetto e gustoso da deliziare a tutte le stagioni. Fresca nel sapore, con quel tocco di gusto in più dato dalla menta e limone. La pizza è preparata con un impasto lievitato morbido dove è stata aggiunta una parte di panna e parmigiano all’interno. Potete farcirla […]

I Panini alla panna con banane e cioccolato  Perfetti da portare a scuola, al mare o a una gita fuori porta.Questa ricetta è nata un per per caso, volevo preparare dei panini dolci preparati con panna e gocce di cioccolato.  Mentre aggiungevo gli ingredienti all’impasto distolsi lo sguardo sul tavolo, e ho visto che nella fruttiera cera una banana matura, […]