Crema di castagne
La Crema di castagne è una deliziosa e corposa crema che si realizzata con le castagne bollite, che vengono tritate e poi cotte di nuovo con emulsione di acqua e zucchero, fino a raggiungere una consistenza molto simile ad una confettura. Io la compravo spesso, per prepararci le crostate. Ma…
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Marmellata di prugne
La Marmellata di prugne, che dire di questa conserva favolosa, che perfetta se spalmata su una fetta di pane integrale, in questo modo di da la carica giusta, sana e genuina per affrontare la giornata. Soprattutto di questo periodo che il caldo ‘ahimè’ non ci abbandona. Una marmellata semplice da…
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Crema pasticcera
Crema pasticcera, è un dolce setoso e delicato, di un bellissimo colore giallo, perfetta per farcire tantissimi tipi di dolce; bigne, torte, tartellette, crostate, biscotti, pasta sfoglia e brisee e cosi via..insomma è la crema più usata in pasticceria. La crema è molto semplice da preparare anche in casa, prevede pochissimi…
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Crema alle mele senza latte e uova
La Crema alle mele senza latte e uova è una delicata crema realizzata solo con mele, zucchero e fecola di patate, quindi leggerissima e perfetta per chi e intollerante alle uova e lattosio. Una ricetta talmente semplice nella preparazione, che il tempo di sbucciare le mele e togliere il torsolo…
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Crema allo yogurt
La Crema allo yogurt non è che, la classica crema pasticcera con l'aggiunta di yogurt, anche questa come l'altra, è perfetta per farcire molti tipi di dolce; dal classico pan di spagna, ai rotoli di pasta biscotto, pasta frolla e torte di compleanno. Una crema delicata e sofficissima,ottima e golosa…
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Marmellata di fragole con zeste di limone
Marmellata di fragole con zeste di limone prepararla in casa è davvero molto semplice, poi vi darà una grande soddisfazione ottenere una confettura come quella che comprate al supermercato, ma ancora più buona e genuina, perché realizzata con ingredienti semplici e senza conservanti. Una coccola profumata ottima da spalmare su una…
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Raccolta creme per farcitura
Raccolta creme per farcitura. Creme ottime, deliziose, colorate e farle in casa è semplicissimo. Qui ne troverete alcune che ho preparato, tutte collaudatissime e davvero facili da preparare. Creme realizzate senza l'uso del burro, alcune senza uova, quindi leggere e perfette anche per chi è intollerante. Ottime e golose per farcite…
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Crema al latte di mandorla
La Crema con latte di mandorla è un dolce al cucchiaio fresco, aromatizzato al limone, molto leggera e leggero, che non contiene uova, glutine, né lattosio. Una ricetta facile da realizzare, perfetta per chi segue un alimentazione vegana e senza glutine, e perfetta per gli intolleranti. Insomma un dessert perfetto per tutti. Una crema delicata e…
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Lemon curd
Conoscete il Lemon curd ? è una crema di origine inglese conosciuta anche come "lemon cheese". Da quando lo scoperta la preparo spesso, e golosissima e perfetta per farcire qualsiasi tipo di torta e crostate, e cosa più straordinaria che la si può miscelare con panna, yogurt o mascarpone. Il sapore…
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Maionese sprint
La Maionese sprint è una delle ricette più veloci che conosca, per prepararla vi bastano un semplice minipiner... sembra assurdo vero!! invece è proprio cosi, In questo modo non vi capiterà più di cadere nella maionese che impazzisce. Per realizzarla dobbiamo solo inserire nel boccale del mixer l'olio, 1 uovo, …
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