La Crema di castagne è una deliziosa e corposa crema che si  realizzata con le castagne bollite, che vengono tritate e poi cotte di nuovo con emulsione di acqua e zucchero,  fino a raggiungere una consistenza molto simile ad una confettura. Io la compravo spesso, […]

La Marmellata di prugne, che dire di questa conserva favolosa, che  perfetta se spalmata su una fetta di pane integrale, in questo modo di da la carica giusta, sana e genuina per affrontare la giornata. Soprattutto di questo periodo che il caldo ‘ahimè’ non ci […]

Crema pasticcera, è un dolce setoso e delicato, di un bellissimo colora giallo,  perfetta per farcire tantissimi tipi di dolce; bigne, torte, tartellette, crostate, biscotti, pasta sfoglia e brisee e cosi via..insomma è la crema più usata in pasticceria. La crema è molto semplice da preparare anche […]

La Crema alle mele senza latte e uova è una delicata crema realizzata solo con mele, zucchero e fecola di patate, quindi leggerissima e perfetta per chi e intollerante alle uova e lattosio. Una ricetta talmente semplice nella preparazione, che il tempo di sbucciare le […]

La Crema allo yogurt non è che, la classica crema pasticcera con l’aggiunta di yogurt, anche questa come l’altra, è perfetta per farcire molti tipi di dolce; dal classico pan di spagna, ai rotoli di pasta biscotto, pasta frolla e torte di compleanno. Una crema […]

Marmellata di fragole con zeste di limone prepararla in casa è davvero molto semplice, poi vi darà una grande soddisfazione ottenere una confettura come quella che comprate al supermercato, ma ancora più buona e genuina, perché realizzata con ingredienti semplici e senza conservanti. Una coccola profumata […]

 Raccolta creme per farcitura. Creme ottime, deliziose, colorate e farle in casa è semplicissimo. Qui ne troverete alcune che ho preparato, tutte collaudatissime e davvero facili da preparare. Creme realizzate senza l’uso del burro, alcune senza uova, quindi leggere e perfette anche per chi è intollerante. […]

La Crema con latte di mandorla è un dolce al cucchiaio fresco, aromatizzato al limone, molto leggera e leggero, che non contiene uova, glutine, né lattosio. Una ricetta facile da realizzare, perfetta per chi segue un alimentazione vegana e senza glutine, e perfetta per gli intolleranti. Insomma un dessert perfetto per […]

Conoscete il Lemon curd ? è una crema di origine inglese conosciuta anche come “lemon cheese”. Da quando lo scoperta la preparo spesso, e golosissima e perfetta per farcire qualsiasi tipo di torta e crostate, e cosa più straordinaria che la si può miscelare con panna, […]

La Maionese sprint è una delle ricette più veloci che conosca, per prepararla vi bastano un semplice minipiner… sembra assurdo vero!! invece è proprio cosi, In questo modo non vi capiterà più di cadere nella maionese che impazzisce. Per realizzarla dobbiamo solo inserire nel boccale […]