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Categoria: Creme e marmellate

Crema di castagne

Crema di castagne

La Crema di castagne è una deliziosa e corposa crema che si  realizzata con le castagne bollite, che vengono tritate e poi cotte di nuovo con emulsione di acqua e zucchero,  fino a raggiungere una consistenza molto simile ad una confettura. Io la compravo spesso, […]

Marmellata di prugne

Marmellata di prugne

La Marmellata di prugne, che dire di questa conserva favolosa, che  perfetta se spalmata su una fetta di pane integrale, in questo modo di da la carica giusta, sana e genuina per affrontare la giornata. Soprattutto di questo periodo che il caldo ‘ahimè’ non ci […]

Crema pasticcera

Crema pasticcera

Crema pasticcera, è un dolce setoso e delicato, di un bellissimo colora giallo,  perfetta per farcire tantissimi tipi di dolce; bigne, torte, tartellette, crostate, biscotti, pasta sfoglia e brisee e cosi via..insomma è la crema più usata in pasticceria. La crema è molto semplice da preparare anche […]

Crema alle mele senza latte e uova

Crema alle mele senza latte e uova

La Crema alle mele senza latte e uova è una delicata crema realizzata solo con mele, zucchero e fecola di patate, quindi leggerissima e perfetta per chi e intollerante alle uova e lattosio. Una ricetta talmente semplice nella preparazione, che il tempo di sbucciare le […]

Crema allo yogurt

Crema allo yogurt

La Crema allo yogurt non è che, la classica crema pasticcera con l’aggiunta di yogurt, anche questa come l’altra, è perfetta per farcire molti tipi di dolce; dal classico pan di spagna, ai rotoli di pasta biscotto, pasta frolla e torte di compleanno. Una crema […]

Marmellata di fragole con zeste di limone

Marmellata di fragole con zeste di limone

Marmellata di fragole con zeste di limone prepararla in casa è davvero molto semplice, poi vi darà una grande soddisfazione ottenere una confettura come quella che comprate al supermercato, ma ancora più buona e genuina, perché realizzata con ingredienti semplici e senza conservanti. Una coccola profumata […]

Raccolta creme per farcitura

Raccolta creme per farcitura

 Raccolta creme per farcitura. Creme ottime, deliziose, colorate e farle in casa è semplicissimo. Qui ne troverete alcune che ho preparato, tutte collaudatissime e davvero facili da preparare. Creme realizzate senza l’uso del burro, alcune senza uova, quindi leggere e perfette anche per chi è intollerante. […]

Crema al latte di mandorla

Crema al latte di mandorla

La Crema con latte di mandorla è un dolce al cucchiaio fresco, aromatizzato al limone, molto leggera e leggero, che non contiene uova, glutine, né lattosio. Una ricetta facile da realizzare, perfetta per chi segue un alimentazione vegana e senza glutine, e perfetta per gli intolleranti. Insomma un dessert perfetto per […]

Lemon curd

Lemon curd

Conoscete il Lemon curd ? è una crema di origine inglese conosciuta anche come “lemon cheese”. Da quando lo scoperta la preparo spesso, e golosissima e perfetta per farcire qualsiasi tipo di torta e crostate, e cosa più straordinaria che la si può miscelare con panna, […]

Maionese sprint

Maionese sprint

La Maionese sprint è una delle ricette più veloci che conosca, per prepararla vi bastano un semplice minipiner… sembra assurdo vero!! invece è proprio cosi, In questo modo non vi capiterà più di cadere nella maionese che impazzisce. Per realizzarla dobbiamo solo inserire nel boccale […]