Wasabi a modo mio
Il Wasabi ...a modo mio, il wasabi (山葵)è uno degli ingredienti che possiamo deliziare nella cucina giapponese. Una pasta verde dal sapore piccantissimo che si usa come accompagnamento soprattutto nella preparazione del sushi e sashimi. Questa pasta si ottiene dalla Wasabia Japonica o ravanello giapponese, due piante che difficilmente troviamo in Italia,…
Continua a leggere
Pesto zucchine e rucola
Il Pesto zucchine e rucola è una salsa fresca perfetta per questa stagione calda. La ricetta è molto semplice non prevede cottura, si realizza con tutti ingredienti a crudo, proprio cosi, completamente a crudo soprattutto per le zucchine. Cosa più geniale che la zucchina l'abbiamo utilizzata tutta per intero, anche…
Continua a leggere
Pesto di fave e zucchine
Pesto di fave e zucchine...il pesto di fave è una ricetta tipica della Liguria, ma se aggiungete a queste la zucchina, tutto diventa ancora più gustoso e delicato. In questo modo avrete un pesto personalizziamo più particolare al palato. Una ricetta semplice perfetta per questa stagione primaverile, poiché la fave…
Continua a leggere
Maionese sprint
La Maionese sprint è una delle ricette più veloci che conosca, per prepararla vi bastano un semplice minipiner... sembra assurdo vero!! invece è proprio cosi, In questo modo non vi capiterà più di cadere nella maionese che impazzisce. Per realizzarla dobbiamo solo inserire nel boccale del mixer l'olio, 1 uovo, …
Continua a leggere
Hummus di ceci a modo mio
Oggi vi propongo una ricetta che adoro un buonissimo Hummus di ceci a modo mio. A casa mia piace tantissimo, lo spalmiamo su fette di pane tostato o come salsa da accompagnamento per le polpette. Questa salsa con le polpette è perfetta soprattutto se le polpette sono cotte in forno…
Continua a leggere
Ripieno di carne per cannelloni
Ripieno di carne per cannelloni...farlo in casa è veramente semplice, può sembrare complesso come lavorazione invece è molto piu facile di quanto può sembrare. L'imporante è comprare una carne di qualità dal vosto macellaio di fiducia, cosi una volta cotto in pentola avrete del ripieno di carne veramente perfetto. Per…
Continua a leggere
Funghi champignon in salsa di pomodoro
I Funghi champignon in salsa di pomodoro sono un ottimo sugo veloce da preaprare e ottimo da accompagnare con qualsiasi formato di pasta, anzi ve lo consiglio anche con la polenta insieme a una grattata di pecorino e davvero eccezionale. Una salsa perfetta per il periodo autunnale, semplice e deliziosa…
Continua a leggere
Sugo con spuntature
Sugo con le spuntature, è un salsa che adoriamo tutti soprattutto quando la stagione diventa più fredda, un sugo classico che mette d'accordo proprio tutti. Un sugo di carne che va benissimo con qualsiasi tipo di pasta, ma se accompagnato dalla polenta tutto diventa piu gustoso e sensazionale. Io lo…
Continua a leggere
Pesto di cavolo nero a crudo
Il Pesto di cavolo nero a crudo è un sugo ottimo per realizzare primi piatti come risotti, lasagne pasta di ogni genere, ed è buonissimo con l'aggiunta di altro olio tanto da formare una salsa cremosa, per condire carni e pesce, si trasforma benissimo in una salsa verde diversa dalla…
Continua a leggere
Spaghetti con sugo di gamberi
Gli Spaghetti con sugo di gamberi è un primo piatto che preparava spesso mio padre, ogni volta che lo realizzo, il suo profumo mi fa ritornare indietro con il tempo. Mio padre amava cucinare, forse la passione per la cucina lo presa sicuramente da lui. Mentre era assorto nei suoi…
Continua a leggere
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario