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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Tag: pan grattato

Polpettine con sugo cremoso.
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI

Polpettine con sugo cremoso.

vincenzina52 Scritto il 4 Aprile 20176 Aprile 2017
Polpettine con sugo cremoso A volte i piatti più gustosi nascono così..per caso. Si apre il frigo pensando…ma…
Timballo di anellini. Puro sfizio.
Pubblicato inFESTE, Natale, Pasqua, pasta, PRIMI PIATTI

Timballo di anellini. Puro sfizio.

vincenzina52 Scritto il 4 Aprile 201729 Dicembre 2017
Timballo di anellini....non di solo lasagne vive la pasta al forno. Squisito primo piatto da preparare anche per…
Polpettine in umido con peperonata
Pubblicato inSECONDI PIATTI

Polpettine in umido con peperonata

vincenzina52 Scritto il 11 Marzo 2017
Polpettine in umido con peperonata                   Polpettine in umido con…
Tortini cuor di parmigiano su crema di cavolfiore
Pubblicato inSECONDI PIATTI, verdure

Tortini cuor di parmigiano su crema di cavolfiore

vincenzina52 Scritto il 7 Febbraio 20177 Febbraio 2017
Tortini cuor di parmigiano su crema di cavolfiore                 Stuzzicanti e gustosi sformati…
Quiche con cipolle e coste
Pubblicato inPIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, TORTE SALATE

Quiche con cipolle e coste

vincenzina52 Scritto il 1 Febbraio 201719 Febbraio 2017
Quiche con cipolle e coste Non manca mai nel frigorifero una confezione di pasta sfoglia o altre simili…
Polpette di pane con melanzane e pecorino fresco
Pubblicato indi verdure, POLPETTONI/POLPETTE, SECONDI PIATTI

Polpette di pane con melanzane e pecorino fresco

vincenzina52 Scritto il 16 Gennaio 20177 Febbraio 2017
Polpette di pane con melanzane e pecorino fresco                 Una tira l’altra…
Polpette in umido con salsa alle spezie e zafferano
Pubblicato inSECONDI PIATTI, verdure

Polpette in umido con salsa alle spezie e zafferano

vincenzina52 Scritto il 12 Novembre 2016
Polpette in umido con salsa alle spezie e zafferano                 Un…
Polpette con wurstel
Pubblicato indi carne, POLPETTONI/POLPETTE, SECONDI PIATTI

Polpette con wurstel

vincenzina52 Scritto il 9 Novembre 2016
Polpette con wurstel             Realizzare queste polpette è stato un poco come giocare,…
Sformato di patate con melanzane e mozzarella
Pubblicato inCONTORNO, di verdure, PIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, verdure

Sformato di patate con melanzane e mozzarella

vincenzina52 Scritto il 12 Ottobre 2016
Sformato di patate con melanzane e mozzarella.                 Sformato di patate con…
Baci di funghi verdoni o russule. Specialità.
Pubblicato inHAPPY HOUR, KILOMETRO ZERO, SECONDI PIATTI, verdura, verdure

Baci di funghi verdoni o russule. Specialità.

vincenzina52 Scritto il 20 Settembre 2016
Baci di funghi verdoni o russule                 Ho raccolto Dei bei…
Crocchette al doppio macinato con sesamo e crema di funghi
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI

Crocchette al doppio macinato con sesamo e crema di funghi

vincenzina52 Scritto il 12 Settembre 20165 Ottobre 2016
Crocchette al doppio macinato con sesamo e crema di funghi                …
Crocchette di patate con bardana
Pubblicato indi verdure, POLPETTONI/POLPETTE, SECONDI PIATTI, verdure

Crocchette di patate con bardana

vincenzina52 Scritto il 9 Settembre 20169 Aprile 2019
Crocchette di patate con bardana                 Le crocchette, le conoscete, sono…
Arrosto con frittata e crema di funghi porcini
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI

Arrosto con frittata e crema di funghi porcini

vincenzina52 Scritto il 7 Settembre 20167 Settembre 2016
Arrosto con frittata e crema di funghi porcini. Vi propongo un goloso secondo.          …
Calotte di funghi ripiene. Bosco in tavola.
Pubblicato inKILOMETRO ZERO, SECONDI PIATTI, verdura, verdure

Calotte di funghi ripiene. Bosco in tavola.

vincenzina52 Scritto il 5 Settembre 2016
Calotte di funghi ripiene, oggi sulla tavola arrivano i funghi.                …
Tortino con besciamella rosè. Light e gustoso.
Pubblicato inCONTORNO, di verdure, SECONDI PIATTI, verdure

Tortino con besciamella rosè. Light e gustoso.

vincenzina52 Scritto il 19 Agosto 2016
Tortino con besciamella rosè                 Semplice ma molto buono, il tortino…
Flan di silene con salsa di gorgonzola
Pubblicato inKILOMETRO ZERO, SECONDI PIATTI, verdura, verdure

Flan di silene con salsa di gorgonzola

vincenzina52 Scritto il 23 Luglio 201623 Luglio 2016
Flan di silene con salsa di gorgonzola                 Ho voluto sfruttare…
Ventaglietti di pollo e crescenza
Pubblicato incarne, COLLABORAZIONE, HAPPY HOUR, SECONDI PIATTI

Ventaglietti di pollo e crescenza

vincenzina52 Scritto il 13 Luglio 201616 Luglio 2016
Ventaglietti di pollo e crescenza                 Tengo spesso, soprattutto d’estate le confezioni…
Spinacine di pollo e silene
Pubblicato incarne, KILOMETRO ZERO, PIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, verdura, verdure

Spinacine di pollo e silene

vincenzina52 Scritto il 12 Luglio 201612 Luglio 2016
Spinacine di pollo e silene                 Ho decantato tante volte le…
Sigarette di cotto con costolina
Pubblicato inANTIPASTI, carne, SECONDI PIATTI, verdure

Sigarette di cotto con costolina

vincenzina52 Scritto il 7 Luglio 20167 Luglio 2016
Sigarette di cotto con costolina                 Non lo definire i proprio…
Sformato di purè funghi e peperoni
Pubblicato inCONTORNO, di verdure

Sformato di purè funghi e peperoni

vincenzina52 Scritto il 14 Giugno 201619 Giugno 2016
Sformato di purè funghi e peperoni                 Preparo spesso gli sformati…

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About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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