di ortaggi Archives - Pane & Tulipani

Chiodini sott’olio

di vincenzina52 il Ottobre 24, 2018Gennaio 15, 2018 in ANTIPASTI, CONSERVE, CONTORNO, di ortaggi, di verdure

Chiodini sott’olio Sfruttiamo al massimo questo dono autunnale che ben si presta, col suo profumo e gusto ad essere decantato in numerosi piatti. Tutti sani per soddisfare gli appassionati e buongustai di questo alimento. I funghi,porcini e company, sono i protagonisti assoluti delle cucina autunnale, accostati a formaggi, carni e verdure che ne esaltano gli aromi intensi ed il prezioso gusto per […]

Funghi gambe secche sott’olio con nepitella

di vincenzina52 il Settembre 20, 2018Settembre 16, 2018 in ANTIPASTI, CONSERVE, di ortaggi, di verdure, KILOMETRO ZERO, verdura

Funghi gambe secche sott’olio con nepitella

Pesto km. zero a modo mio

di vincenzina52 il Settembre 8, 2015Aprile 10, 2016 in CONSERVE, di ortaggi, KILOMETRO ZERO, verdura

Pesto km. zero a modo mio E adesso che mia figlia mi regala il basilico cresciuto nel suo orto chi mi ferma più?!? Intanto ho preparato il pesto km…. [Continua a Leggere]

Antipasto di verdure e tonno

di vincenzina52 il Febbraio 28, 2015Agosto 3, 2015 in ANTIPASTI, CONSERVE, CONTORNO, di ortaggi, di pesce, di verdure, di verdure

La bontà di questo antipasto, sempre pronto tra l’altro, la potete apprezzare solo se lo preparate. Simile ai preparati per farcire i toast (sic!) ma molto più gustoso. Da… [Continua a Leggere]

Soffritto sempre pronto

di vincenzina52 il Gennaio 26, 2014Agosto 4, 2015 in CONSERVE, di ortaggi

Soffritto sempre pronto, non è una ricetta ma solo un’idea di praticità…ma anche di risparmio…il che non guasta. Ingredienti (solo indicativi): 4 carote ½ sedano 3 spicchi di aglio… [Continua a Leggere]

Dado vegetale friabile

di vincenzina52 il Dicembre 27, 2013Aprile 2, 2016 in CONSERVE, di ortaggi

Mi affascinava leggere sul web di questa ricetta…fino a quando mi sono decisa ad attuarla…E meno male…Mi sono affidata a chi suggeriva il recupero degli “scarti” vegetali…e credo proprio che… [Continua a Leggere]

Pioppini sott’olio

di vincenzina52 il Ottobre 21, 2013Settembre 17, 2017 in CONSERVE, di ortaggi

Dopo il raccolto, abbondante, odierno…perchè non preparare i pioppini sott’olio? Ingredienti: funghi pioppini aromi in polvere aglio sale olio di oliva e.v.o. Procedimento: Pulire accuratamente i funghi. I… [Continua a Leggere]

Colombine sott’olio

di vincenzina52 il Ottobre 16, 2013Aprile 16, 2017 in CONSERVE, di ortaggi

Colombine sott’olio Colombine sott’olio Gustose colombine sott’olio, conserva molto facile e gustosa. Io l preparo con i funghi che personalmente raccolgo. Le colombine, funghi detti anche russule e , a… [Continua a Leggere]

Cavolfiore sott’olio

di vincenzina52 il Ottobre 12, 2013Aprile 16, 2017 in CONSERVE, di ortaggi

Cavolfiore sott’olio Cavolfiore sott’olio Il cavolfiore è un ortaggio spesso presente sulla mia tavola. Lo inserisco molto spesso nei piatti che preparo sia di primo passando per il secondo e… [Continua a Leggere]