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calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Portata: Secondi Piatti

Persico con pomodori e carciofi
Pubblicato inSecondi Piatti

Persico con pomodori e carciofi

vincenzina52 Scritto il 30 Gennaio 202330 Gennaio 2023
Persico con pomodori e carciofi, decisamente ottimo. Un secondo piatto di pesce, molto gustoso e ricco di sapore.…
Filetto gratinato con pomodori secchi
Pubblicato inSecondi Piatti

Filetto gratinato con pomodori secchi

vincenzina52 Scritto il 28 Gennaio 202329 Gennaio 2023
Filetto gratinato con pomodori secchi, squisito secondo. Decisamente un ottimo secondo, il filetto è una carne tenerissima che…
Sformato di baccalà con ceci al rosmarino
Pubblicato inSecondi Piatti

Sformato di baccalà con ceci al rosmarino

vincenzina52 Scritto il 25 Gennaio 202320 Gennaio 2023
Sformato di baccalà con ceci al rosmarino, gustoso e profumato. Un secondo dall’apparenza laborioso in realtà è molto…
Coniglio alle cipolle
Pubblicato inSecondi Piatti

Coniglio alle cipolle

vincenzina52 Scritto il 24 Gennaio 202320 Gennaio 2023
Coniglio alle cipolle, gustoso. Proprio ricco di sapore questo piatto. Anche facile da preparare…come quasi tutti i miei…
Orata con patate al vapore
Pubblicato inSecondi Piatti

Orata con patate al vapore

vincenzina52 Scritto il 21 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Orata con patate al vapore, delicato piatto. Oggi vi propongo un secondo piatto leggero anzi leggerissimo. Due soli…
Bocconcini aromatizzati al vapore
Pubblicato inSecondi Piatti

Bocconcini aromatizzati al vapore

vincenzina52 Scritto il 20 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Bocconcini aromatizzati al vapore, leggera bontà. Un sano piatto, leggero e nutriente. Speciale per chi ha problemi glicemici…
Tortino magro con melanzane
Pubblicato inSecondi Piatti

Tortino magro con melanzane

vincenzina52 Scritto il 19 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Tortino magro con melanzane, facile e gustoso. Mi piace tanto la parmigiana di melanzane anche se trovo che…
Cardi con carciofi al pangrattato
Pubblicato inSecondi Piatti

Cardi con carciofi al pangrattato

vincenzina52 Scritto il 18 Gennaio 202317 Gennaio 2023
Cardi con carciofi al pangrattato, squisiti e croccanti. Un secondo completamente vegetariano, molto gustoso. I carciofi ed i…
Stoccafisso a brandacujun
Pubblicato inSecondi Piatti

Stoccafisso a brandacujun

vincenzina52 Scritto il 14 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Stoccafisso a brandacujun, un ottimo secondo. Incuriosita dal titolo mi sono avvicinata a questa ricetta e, verificato che…
Tortino di cime di rapa
Pubblicato inSecondi Piatti

Tortino di cime di rapa

vincenzina52 Scritto il 13 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Tortino di cime di rapa, squisito. Avevo preparato mesi fa un piatto simile, almeno nel modo di servirlo.…
Cosciotto di tacchino arrostito in padella
Pubblicato inSecondi Piatti

Cosciotto di tacchino arrostito in padella

vincenzina52 Scritto il 12 Gennaio 202330 Gennaio 2023
Cosciotto di tacchino arrostito in padella, squisito secondo. Ho preparato questo piatto per il giorno della befana. Avevo…
Cestini di verza in airfryer
Pubblicato inSecondi Piatti

Cestini di verza in airfryer

vincenzina52 Scritto il 10 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Cestini di verza in airfryer, un buon secondo. Buono non solo nel gusto. Avevo acquistato due piccole verze,…
Bocconcini con prataioli e chiodini
Pubblicato inSecondi Piatti

Bocconcini con prataioli e chiodini

vincenzina52 Scritto il 4 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Bocconcini con prataioli e chiodini, gustosa bontà. Un secondo per tutta la famiglia, se la famiglia ama i…
Lonza speziata al forno con patate
Pubblicato inSecondi Piatti

Lonza speziata al forno con patate

vincenzina52 Scritto il 3 Gennaio 202316 Gennaio 2023
Lonza speziata al forno con patate, sfizioso secondo. Dalla serie bello e buono…ecco un ottimo piatto di carne.…
Fagiolini e prosciutto all’aglio
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Fagiolini e prosciutto all’aglio

vincenzina52 Scritto il 31 Dicembre 202216 Gennaio 2023
Fagiolini e prosciutto all’aglio, molto buono Una ricetta facile e molto gradita come secondo. In realtà la ricetta…
Filetti di orata in crosta di pane e olive
Pubblicato inSecondi Piatti

Filetti di orata in crosta di pane e olive

vincenzina52 Scritto il 27 Dicembre 202216 Gennaio 2023
Filetti di orata in crosta di pane e olive, decisamente ottimo. E’ un piatto molto semplice da preparare,…
Uova al gorgonzola su patate
Pubblicato inSecondi Piatti

Uova al gorgonzola su patate

vincenzina52 Scritto il 20 Dicembre 202217 Gennaio 2023
Uova al gorgonzola su patate, uno sfizioso secondo. E’ facile da preparare ed è molto gustoso. Io ho…
Orata dorata al limone
Pubblicato inSecondi Piatti

Orata dorata al limone

vincenzina52 Scritto il 16 Dicembre 202216 Gennaio 2023
Orata dorata al limone, bontà unica. Una ricette velocissima e gustosissima. Da preparare veramente in pochissimo tempo ed…
Grespino gratinato cà muddica
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Grespino gratinato cà muddica

vincenzina52 Scritto il 14 Dicembre 202212 Dicembre 2022
Grespino gratinato cà muddica, sfizioso tortino. Abbonda in questo periodo questa verdura campestre e io la raccolgo sempre…
Branzino in crosta di patate
Pubblicato inSecondi Piatti

Branzino in crosta di patate

vincenzina52 Scritto il 13 Dicembre 202226 Novembre 2022
Branzino in crosta di patate, stuzzicante piatto. Avevo preparato tempo fa una ricetta simile, anch’essa molto gustosa. Mi…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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