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calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Portata: Secondi Piatti

Tris con filetto di scottona
Pubblicato inSecondi Piatti

Tris con filetto di scottona

vincenzina52 Scritto il 28 Settembre 20236 Settembre 2023
Tris con filetto di scottona, fresco e delizioso. Ancora un piatto fresco, molto gustoso. Una torretta multi gusto…
Merluzzetti marinati con peperoni in airfryer
Pubblicato inSecondi Piatti

Merluzzetti marinati con peperoni in airfryer

vincenzina52 Scritto il 26 Settembre 202315 Settembre 2023
Merluzzetti marinati con peperoni in airfryer, gustoso. Un secondo molto gustoso e facile da realizzare. Da preparare con…
Orata ripiena con zucca e patata
Pubblicato inSecondi Piatti

Orata ripiena con zucca e patata

vincenzina52 Scritto il 23 Settembre 202314 Settembre 2023
Orata ripiena con zucca e patata, troppo buona. Ancora mare e monte nel piatto…e che mare! Una ricetta…
Brutte ma buone morbide con lenticchie
Pubblicato inSecondi Piatti

Brutte ma buone morbide con lenticchie

vincenzina52 Scritto il 22 Settembre 202311 Settembre 2023
Brutte ma buone morbide con lenticchie, uno sfizio gustoso. Delle polpette vegetali, morbide, anzi morbidissime. Brutte perché non…
Pesce spada mare e monti
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Pesce spada mare e monti

vincenzina52 Scritto il 20 Settembre 20232 Settembre 2023
Pesce spada mare e monti, un ottimo secondo. Quando il bosco si incontra con il mare nascono sempre…
Hamburger con aromi fai da te
Pubblicato inSecondi Piatti

Hamburger con aromi fai da te

vincenzina52 Scritto il 19 Settembre 202314 Settembre 2023
Hamburger con aromi fai da te, che ricca bontà. Preparo spesso gli hamburger con gli ingredienti che più…
Persico con patate in cartoccio
Pubblicato inSecondi Piatti

Persico con patate in cartoccio

vincenzina52 Scritto il 16 Settembre 202325 Agosto 2023
Persico con patate in cartoccio, pura leccornia. Avevo preparato il pesce persico al cartoccio e cucinato nella friggitrice…
Cotolette imbottire di melanzane
Pubblicato inSecondi Piatti

Cotolette imbottire di melanzane

vincenzina52 Scritto il 13 Settembre 20239 Settembre 2023
Cotolette imbottire di melanzane, sfiziosamente gustose. Sandwich di melanzane con un ripieno saporito e filante, la provola affumicate.…
Polpo con lenticchie in zuppetta
Pubblicato inSecondi Piatti

Polpo con lenticchie in zuppetta

vincenzina52 Scritto il 9 Settembre 20239 Settembre 2023
Polpo con lenticchie in zuppetta, squisita zuppetta di mare e terra.Si, proprio una squisita zuppa. E’ ottima non…
Cipolle di Giarratana ripiene
Pubblicato inSecondi Piatti

Cipolle di Giarratana ripiene

vincenzina52 Scritto il 8 Settembre 20236 Settembre 2023
Cipolle di Giarratana ripiene,speciale secondo. La cipolla di Giarratana è una cipolla di grosse dimensioni, a volte raggiunge…
Carpaccio con misticanza e nocciole
Pubblicato inSecondi Piatti

Carpaccio con misticanza e nocciole

vincenzina52 Scritto il 7 Settembre 20233 Settembre 2023
Carpaccio con misticanza e nocciole, gustosissimo. Misticanza intesa non come insalata ma una misticanza di ingredienti presenti in…
Palombo in agrodolce
Pubblicato inSecondi Piatti

Palombo in agrodolce

vincenzina52 Scritto il 4 Settembre 202329 Agosto 2023
Palombo in agrodolce, ottimo piatto freddo. Un gustosissimo secondo di mare. Un piatto facile, poco elaborato ma molto…
Gulasch di pollo con patate
Pubblicato inSecondi Piatti

Gulasch di pollo con patate

vincenzina52 Scritto il 2 Settembre 20232 Settembre 2023
Gulasch di pollo con patate, ricco e corposo. Il gulasch è un piatto ungherese generalmente preparato con la…
Mozzarella bardata con bacon
Pubblicato inSecondi Piatti

Mozzarella bardata con bacon

vincenzina52 Scritto il 30 Agosto 202324 Agosto 2023
Mozzarella bardata con bacon, una prelibata leccornia. Ho utilizzato la mozzarella per pizza, quella che si trova in…
Friggitelli con acciughe
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Friggitelli con acciughe

vincenzina52 Scritto il 29 Agosto 202322 Agosto 2023
Friggitelli con acciughe, gustoso contorno. Preparare i friggitelli in padella è semplicissimo, bastano meno di tenta minuti per…
Polipetti con salicornia e datterini gialli
Pubblicato inSecondi Piatti

Polipetti con salicornia e datterini gialli

vincenzina52 Scritto il 28 Agosto 202321 Agosto 2023
Polipetti con salicornia e datterini gialli, che bontà Un piatto molto gustoso, ma proprio molto. Facile e tutto…
Cartoccio di persico in airfryer
Pubblicato inSecondi Piatti

Cartoccio di persico in airfryer

vincenzina52 Scritto il 25 Agosto 202320 Agosto 2023
Ecco una ricetta semplice e gustosa per cucinare il filetto di persico, Cartoccio di persico in airfryer. E’morbido…
Tartare con olive taggiasche e pomodori secchi
Pubblicato inSecondi Piatti

Tartare con olive taggiasche e pomodori secchi

vincenzina52 Scritto il 24 Agosto 202320 Agosto 2023
La Tartare con olive taggiasche e pomodori secchi è gustosissima. Un piatto fresco e saporito, molto saporito. Il…
Zucca con paprika al forno
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Zucca con paprika al forno

vincenzina52 Scritto il 23 Agosto 202321 Agosto 2023
Zucca con paprika al forno, buona. Proprio buona. Avevo preparato questa ricetta tempo fa. Era piaciuta ed ho…
Spiedini impanati di palombo
Pubblicato inSecondi Piatti

Spiedini impanati di palombo

vincenzina52 Scritto il 22 Agosto 20235 Settembre 2023
Spiedini impanati di palombo, troppo buoni. Classico, semplicemente impanato ma sempre gradito a tutti, bello croccante e gustoso.…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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