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Merluzzo in bianco all’istriana
Merluzzo in bianco all’istriana. Gustoso secondo piatto. Questo piatto, così gustoso, si può preparare con i filetti di…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Portata: Secondi Piatti
Barchette di cetriolo alla mediterranea
Barchette di cetriolo alla mediterranea, Fresca idea estiva. E si continua con I piatti freddi, ormai la stagione…
Fagiolini bianchi alla veneta
Fagiolini bianchi alla veneta. Squisito. I fagioli sono nutrienti ed economici, è meglio tenerli sempre in dispensa per…
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Seppioline e patate con salicornia
Seppioline e patate con salicornia. Speciale e squisito. La salicornia ha origini antichissime e la leggenda narra che…
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Friggitelli ripieni con luganega e patate
Friggitelli ripieni con luganega e patate. Gustoso piatto estivo. Sono proprio buoni I friggitelli. Sono dei piccoli peperoni…
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Torrette di arista alla parmigiana
Torrette di arista alla parmigiana. Gustosa bellezza. E’ un piatto facile, perfetto da preparare in più riprese e…
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Crocchette di tacchino con ricotta.
Crocchette di tacchino con ricotta. Dorate e croccanti. Le crocchette, irresistibile cibo di strada di tradizione partenopea sono…
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Zuppetta piccantina di moscardini
Zuppetta piccantina di moscardini. Zuppa estiva. Non amo il piccante e generalmente evito il peperoncino nei miei piatti…
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Bocconcini di carpaccio ripieni
Bocconcini di carpaccio ripieni, gustoso e leggero Che si tratta di bistecchine o di striscette i carpacci rappresentano…
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Filetti di merluzzo con vellutata di soncino
Filetti di merluzzo con vellutata di soncino. Ottimo secondo piatto. Una semplice e golosa ricetta, I filetti di…
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Carpaccio di pollo con pomodori e formaggi
Carpaccio di pollo con pomodori e formaggi. Sfizioso piatto freddo. Con il caldo già insopportabile si desiderano i…
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Terrina di maiale con olive nere
Terrina di maiale con olive nere. Semplicemente squisita. Preparo sempre più spesso le terrine.
Spiedini di luganega al bacon
Spiedini di luganega al bacon, che sfizio. Siete alla ricerca di un piatto saporito e veloce? Insolito e…
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Teglia di patate e melanzane
La Teglia di patate e melanzane è un ottimo piatto vegetale. E’ un piatto molto squisito ed equilibrato.…
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Fiori di zucca con patate e mortadella
I Fiori di zucca con patate e mortadella sono un secondo speciale. Tipici della bella stagione, tradizionalmente presenti…
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Tortino di patate farcito
Tortino di patate farcito Un tortino molto squisito e semplice, preparato con I pochi ingredienti presenti in frigo.…
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Fagiolini con pancetta e provola
Fagiolini con pancetta e provola. Che squisita terrina. Solitamente sono serviti semplicemente lessati, sono così l'alimento giusto per…
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Filetto di maiale al curry
Filetto di maiale al curry Stavolta propongo una ricetta un poco lunga nella preparazione ma è talmente gustosa…
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Arrosto di maiale con asparagi di luppolo
Arrosto di maiale con asparagi di luppolo, sfizioso e facile. E’ uno squisito arrosto, accompagnato da una sfiziosa…
Coratella con piselli e fricassea
Coratella con piselli e fricassea La coratella è un piatto tradizionale della cucina contadina, è considerato un piatto…
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Sformatini di verdura in crosta di melanzane
Sformatini di verdura in crosta di melanzane. Ottimo piatto I timballi o gli sformati sono i piatti della…
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Cipolle ripiene con tonno
Cipolle ripiene con tonno. Scrigni sublimi. Le cipolle, da semplice contorno si prestano per essere arricchite con farciture…
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Polpette di piselli rivestite con pancetta
Polpette di piselli rivestite con pancetta, che squisita bontà Ho preparato I cannelloni ma il ripieno era troppo,…
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Terrina di asparagi con prosciutto crudo
Terrina di sparagi con prosciutto crudo, gustosissimo secondo. Dal gusto inconfondibile sono i protagonisti profumati sulla tavola di…
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Zuppa di asparagi e lattuga con gamberi
Zuppa di asparagi e lattuga con gamberi, che delizia. Una fresca zuppa da gustare accompagnata con fettine di…
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Terrina di melanzane con ricotta
Terrina di melanzane con ricotta, che sfizioso secondo. Un secondo tutto vegetale, molto gustoso. all’apparenza lungo ma si…
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Polpettone con cuore di ricotta e carciofi
Il Polpettone con cuore di ricotta e carciofi è squisito. Il polpettone, variante più elaborata delle polpette, è…
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Pizza di patate con tonno
La Pizza di patate con tonno è un secondo piatto speciale. L’ho preparata pensando alla torta salata ma…
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Spiedini di polpette bigusto
Gli Spiedini di polpette bigusto, sono squisite. Preparazioni sfiziose e divertenti le polpette si rinnovano ogni volta con…
Insalata mista con crema
Insalata mista con crema, che piatto. Si tratta di una ricca insalata tanto da diventare un secondo piatto…
Strudel con luppolo e merluzzo
Strudel con luppolo e merluzzo, ottima torta salata. Per strudel quasi sempre si intende un dolce preparato con…
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Frittata al forno con carciofi e stoccafisso
Frittata al forno con carciofi e stoccafisso, è sfiziosa. La frittata è fatta! Perfette da presentare in mille…
Spumini di silene su fonduta
Spumini di silene su fonduta, che squisitezza Avevo preparato per Pasqua gli spumini di asparagi. Erano…
Straccetti di pollo gluten free
Staccetti di pollo gluten free, ottimo secondo. Gli straccetti sono semplici e veloci da preparare, con qualsiasi tipo…
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Sandwich di belga
Sandwich di belga, che sfiziosa croccantezza. Calda, dorata e fragrante è un peccato di gola da concedersi a…
Chafoutis di pollo e patate con erbe
Chafoutis di pollo e patate con erbe, squisito secondo Come si dice in genere...a ciascuno il suo. A…
Polenta con porcini e cotechino
Polenta con porcini e cotechino, confortevole piatto. Un piatto decisamente invernale a maggio? Certo, perché anche a maggio…
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Bomboloni di agnello con uova di quaglia
Bomboloni di agnello con uova di quaglia, che sfiziosità. Sono delle squisite polpettine. Preparate come secondo piatto per…
Spumini gluten free di asparagi
Gli Spumini gluten free di asparagi sono degli sfiziosi antipasti. Sono molto gustosi e delicati. Speciali per il…
Asparagi con salsa olandese
Gli Asparagi con salsa olandese sono una squisito antipasto. E non solo. Gustosi asparagi avvolti nelle fette di…
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Hamburger vegetale su vellutata al pesto
Hamburger vegetale su vellutata al pesto
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Sformatini di patate con silene
Gli Sformatini di patate con silene sono squisite e di bell’aspetto. Il silene è una pianta molto ricercata…
Zuppa con arachidi- Piatto boliviano
La Zuppa con arachidi è uno squisito piatto boliviano Una ricetta boliviana, da me leggermente modificata adattandola ai…
Orata con carciofi e vongole
L’Orata con carciofi e vongole è un secondo piatto molto squisito. L’orata è un pesce dal gusto leggero…
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Tortino di patate pollo e piselli
Il Tortino di patate pollo e piselli è sfizioso e squisito. I tortini già a vederli fanno gola…