Sfinci con cotechino e funghi
Sfinci con cotechino e funghi, squisite e croccanti. Un’altra ricetta preparata dopo aver mangiato il cotechino e lasciato…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Portata: Secondi Piatti
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Polenta con polpettine al sugo
Polenta con polpettine al sugo, il piatto ideale per le giornate come queste. La temperatura si è abbassata,…
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Gamberi con bisque a modo mio
Gamberi con bisque a modo mio. Mai provato questa ricetta…mi sembrava troppo raffinata…per palati fini. Ma devo dire…
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Timballo di patate e uova
Timballo di patate e uova, semplicemente ottimo. Adoro le ricette semplici e gustose, soprattutto quelle che si possono…
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Polpette bigusto cuor di leerdammer
Le Polpette bigusto cuor di leerdammer sono sfiziose e invitanti. Piaceranno a tutti in famiglia, un morso e…
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Salsiccia con fagioli all’occhio
Salsiccia con fagioli all'occhio, un vero piatto dalla tradizione contadina. Ricco e gustoso.A volte trovo dal macellaio la…
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Gratin di baccalà con funghi misto bosco
Gratin di baccalà con funghi misto bosco, super gustoso. Dopo una raccolta di funghi, scarsa di quantità ma…
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Vitello tonnato piccante
Vitello tonnato piccante, squisita variazione alla classica ricetta. Il vitello tonnato è sempre ben gradito a casa mia,…
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Orata steccata con mentuccia
Orata steccata con mentuccia, che squisitezza. Un secondo di pesce croccante, reso ancora più invitante da bocconcini di…
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Stufato di ossibuchi con misto bosco
Stufato di ossibuchi con misto bosco, uno squisito spezzatino. Squisito e particolare, preparato con la carne che sta…
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Arrosto di vitello con maionese al verde
Arrosto di vitello con maionese al verde è un profumato e ottimo secondo. Quando vedo un trancio di…
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Frittelle salate c’è quel che c’è
Frittelle salate c’è quel che c’è, croccanti sfiziosità. Un’altra ricetta preparata solo dopo aver sbirciato nel frigorifero e…
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Cappello di prete con crema di porri
Cappello di prete con crema di porri è un ottimo secondo. Il cappello di prete è un taglio…
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Lonza marinata e impanata
Lonza marinata e impanata, una golosa pietanza. Una fettina, magra magra, ingolosita da una profumata marinatura e poi…
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Tasca di vitello in gelatina
La Tasca di vitello in gelatina è un ottimo arrosto freddo. E’ il piatto ideale da consumare in…
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Stufato di maiale e cipolle al curry
Stufato di maiale e cipolle al curry, un ottimo spezzatino. Si, ricorda molto lo spezzatino classico solo che…
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Salmone su letto di pomodori
Salmone su letto di pomodori, un piatto freddo squisito. A volte trovo nel supermercato dei tranci di salmone…
Tortino di spaghetti di patate e cipolle
Il Tortino di spaghetti di patate e cipolle è un ottimo secondo vegetale. E’ anche un contorno ideale…
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Polpo lessato e panato nel pangrattato aromatizzato
Polpo lessato e panato nel pangrattato aromatizzato è un ottimo secondo.Questo piatto sembra laborioso ma non lo è,…
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Code di gamberi su misticanza di campo
Code di gamberi su misticanza di campo, una ricetta particolarmente semplice e squisita. Conosco tanta verdura di campo,…