Insalata porcini patate e gamberetti
Insalata porcini patate e gamberetti, un ottimo secondo. Ho ricominciato da poco le mie passeggiate nel bosco alla…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Portata: Secondi Piatti
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Tortini di melanzane alla Norma
Tortini di melanzane alla Norma, una squisita bontà. Un piatto un poco lungo nella preparazione ma da fare…
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Manzo al vapore con crema di scalogni
Manzo al vapore con crema di scalogni, leggero secondo. Preparato con la cottura a vapore, perfetta per preparare…
Bocconcini bacon e cavolini di Bruxellers
Bocconcini bacon e cavolini di Bruxellers, squisita ricetta. Ottimo secondo ma anche uno speciale antipasto festivo. E’ una…
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Catalogna con ceci al forno
Catalogna con ceci al forno, un piatto stuzzicante. Stuzzicante e buono. Quasi del tutto vegetariano. Ottio piatto da…
Insalata marinara
Insalata marinara, ottima. Ancora un piatto ambivalente e cioè può essere un ottimo secondo se preparato in abbondanza…
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Trota con salsa verde
Trota con salsa verde, leggera ma nutriente. Una ricetta molto leggera ma dal gusto deciso. Gusto dato dalla…
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Straccetti di salmone e funghi
Straccetti di salmone con funghi, ottimo. E niente…pochi funghi e mi tocca preparare un misto bosco a cui…
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Fettine morbide in airfryer
Fettine morbide in airfryer. Petto di pollo, passato nella farina integrale aromatizzata con formaggio ed erba cipollina. Squisito.…
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Tartare con portulaca e parmigiano
Tartare con portulaca e parmigiano. Ottimo secondo. La tartare è un modo di preparare la carne o il…
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Involtini di carne con peperoni
Involtini di carne con peperoni, ottimi. Gli involtini sono un secondo piatto super perché si preparano con diversi…
Arcobaleno di cavolfiori
Arcobaleno di cavolfiori, ottimi! La cottura “affucati” è diversa dalla cottura a vapore. Si usa tanto in Sicilia…
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Rombo panato al mais
Rombo panato al mais, croccante e squisito. Oggi pesce, impanato con mais così da essere gustato anche da…
Trombetta ligure stufata
Trombetta ligure stufata,ottimo secondo vegetariano. O contorno, a voi la scelta. La trombetta ligure è una varietà di…
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Spiedini di gamberi su soncino
Spiedini di gamberi su soncino, una delizia. Mai provato gli spiedini al vapore? E’ la prima volta che…
Fagiolini con salame cotto
Fagiolini con salame cotto, una bontà. Amo questi tipi di piatti, semplicissimi e gustosi. Li assaporo con gusto…
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Polpettone al vapore
Polpettone al vapore, leggero e saporito. Come per altre ricette proseguo con la cottura a vapore, molto salutare.…
Spezzatino magro con ceci
Spezzatino magro con ceci, proprio buono.. Un piatto facile e ideale nelle giornate fredde, ormai sempre di più…
Polpette rucola pollo e pinoli su sugo
Polpette rucola pollo e pinoli su sugo, squisita bontà. Avevo già preparato questa polpette qualche settimana fa. Erano…
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Involtini di peperoni a vapore
Involtini di peperoni a vapore. Delicati e saporiti. Ho cotto i peperoni a vapore per renderli più digeribili.…