calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Le Barchette di belga con tonno e piselli sono eccezionali. Si possono preparare come antipasti o come un secondo piatto freddo. Si preparano in anticipo ma, per mantenere tutta la croccantezza tipica della insalata belga, le barchette vanno riempite poco prima di portarle in tavola Io le ho preparate come piatto freddo, anche perchè questa è […]
Quiche con salmone e ricotta
Crostini di pane integrale con stoccafisso. Questo piatto rientra negli antipasti ma se preparato in abbondanza, come ho fatto io, diventa un secondo gustoso e veloce. Anche insolito ma molto buono.
Salsa rosa all’erba cipollina con gamberetti e mazzancolle E’ molto semplice preparare la salsa rosa all’erba cipollina con gamberetti e mazzancolle, è… [Continua a Leggere]
Pomodori verdi ripieni di tonno Questa ricetta ho pensato di prepararla in sostituzione di quei piccoli peperoni ripieni che si trovano in… [Continua a Leggere]
Ottimo il coctail di gamberetti in salsa rosa a modo mio. Perché mi permette di utilizzare gli ingredienti che in famiglia… [Continua a Leggere]
Bocconcini di peperoni sabbiati. Ah peperoni come sono buoni e versatili!!! Un ortaggio veramente gustoso, si presta a innumerevoli tipi… [Continua a Leggere]
Crema di salmone al granchio, ho visto questa ricetta in un libro di cucina e, dopo averla letta ho deciso di prepararla… [Continua a Leggere]
Questa ricetta partecipa al contest Cooking Christmas di Cuciniamo http://cuciniamo.mammeonline.net/contest-cooking-christmas/ Cannoli salati con sgombro e ricotta. Uno dei… [Continua a Leggere]
Spinarolo in insalata, gustoso e ambivalente piatto freddo da gustare come antipasto oppure come secondo. Un piatto classico estivo, rivisitato rendendolo più appetibile e con l’impiego del pesce costituisce… [Continua a Leggere]
La bontà di questo antipasto, sempre pronto tra l’altro, la potete apprezzare solo se lo preparate. Simile ai preparati per farcire i toast (sic!) ma molto più gustoso. Da… [Continua a Leggere]
Uno dei più classici piatti italiani rivisitato e riadattato per chi ha problemi di celiachia, lasciandone inalterato tutto il gusto. Alici e sardine impanate al forno, per assaporare tutto… [Continua a Leggere]
Alici marinate, da preparare in abbondanza e gustare per qualche giorno. Ingredienti: 500 g. di alici piccole 4 spicchi di aglio olio di oliva sale 3 limoni qualche foglia di… [Continua a Leggere]
Antipasto misto mare, di grande effetto per stupire gli ospiti. La delicatezza dei molluschi ben si sposa con il gusto deciso delle olive nere. Ingredienti (x 6): 1 kg. grosse cozze… [Continua a Leggere]
Questi saporitissimi crostini di polenta con crema di aringa sono una valida preparazione invernale. Si possono preparare facendo la polenta da sè oppure utilizzando quella pronta. Io ho usato… [Continua a Leggere]
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