Zucchina trombetta al microonde

Zucchina trombetta al microonde una specialità.

La zucchina trombetta è una zucchina coltivata in Liguria e si conserva per parecchio tempo. Non ha grosse esigenze di coltivazione e prende il nome dalla sua forma allungata. Si consuma quasi tutta e gli scarti sono pochissimi perché è “tutta polpa” ed i semi sono tutti nella parte finale.
Solitamente si prepara in casseruola con del pomodoro oppure in bianco con a cipolla ed è ottima per condire la pasta.
Io ho voluto provare la cottura al microonde e conservarla poi “in scapece” per arricchire i panini imbottini. Super!
Ah, la zucchina mi è stata regalata da una amica che la coltiva. Non si trovano in commercio facilmente al di fuori della Liguria.

zucchina trombetta al microonde
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaMicroonde
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1zucchina trombetta
  • q.b.sale
  • 1 bicchiereolio extravergine d’oliva
  • 1 bicchiereaceto di vino bianco
  • 1 spicchioaglio
  • 6 fogliemente fresca

Strumenti

  • Forno a microonde
  • Coltello
  • Ciotola
  • Piatto Crisp

Preparazione delle Zucchina trombetta al microonde

  1. zucchina trombetta al microonde

    Queste sono le zucchine trombetta e quella singola mi è stata regalata dalla mia amica Graziella.

  2. zucchina trombetta al microonde

    Mettete l’olio con l’aceto in una ciotola, aggiungete l’aglio pelato e tagliato a fettine e le foglie di menta. Lasciate marinare e intanto preparate la zucchina.

    Lavatela e togliete le due estremità. Tagliatela a pezzi lunghi 5-6 cm e poi affettate.

    La mia non era tanto grossa e da ogni pezzo ho ricavato 3 fette.

    Disponete le fette nel piatto crisp del forno a microonde, salate leggermente e pennellate le fette con l’olio non aromatizzato.

    Cuocete nel microonde per circa 5 minuti, poi girate le fette e cuocete per altri 5 minuti. Se fosse necessario cuocete ancora per pochi minuti.

  3. zucchina trombetta al microonde

    Versate le fette ancora calde nella marinatura e mescolate in modo da condirle tutte.

    Assaggiate e se fosse necessario mettete ancora altro sale.

    Lasciatele marinare per almeno 1 h prima di servire.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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 Buona, proprio buona la Sfoglia ripiena con zucchine e scamorza

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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