Soffritto sempre pronto, non è una ricetta ma solo un’idea di praticità…ma anche di risparmio…il che non guasta.
Ingredienti (solo indicativi):
4 carote
½ sedano
3 spicchi di aglio
4 cipolle
prezzemolo
Procedimento:
Raschiare le carote ed il sedano e tagliarle a pezzi. Pelare l’aglio e le cipolle e tagliare a pezzi. Lavare il prezzemolo e utilizzare le foglie.
Mettere tutto nel mix, tritare a velocità massima. Sistemare su un vassoio e congelare.
Togliere quando sono congelate, spezzettare tutto e tenere in sacchetti, sempre nel congelatore.
Utilizzare la quantità necessaria di volta in volta.
NOTA: volendo si possono mettere anche aromi tipo salvia, rosmarino ed altro.
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