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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Categoria: CONSERVE

Cappone freddo con aromi
Pubblicato inSecondi Piatti

Cappone freddo con aromi

vincenzina52 Scritto il 12 Gennaio 20228 Gennaio 2022
Cappone freddo con aromi, una squisita ricetta. Ho rifatto una squisita ricetta preparata anni fa alla quale ho…
Marmellata di banane con mandorle
Pubblicato inAl Cucchiaio, Dolci e Desserts

Marmellata di banane con mandorle

vincenzina52 Scritto il 27 Ottobre 202126 Ottobre 2021
Marmellata di banane con mandorle, golosa dolcezza. Succede anche questo…acquisti le banane belle e il giorno dopo sono…
Funghi pioppini trifolati alle erbe aromatiche
Pubblicato inContorni, Secondi Piatti

Funghi pioppini trifolati alle erbe aromatiche

vincenzina52 Scritto il 22 Ottobre 202118 Ottobre 2021
Funghi pioppini trifolati alle erbe aromatiche. Un ottimo contorno. Se, come me conoscete e trovate i funghi potrete…
Bucce di anguria candite
Pubblicato inDolci e Desserts

Bucce di anguria candite

vincenzina52 Scritto il 8 Ottobre 20217 Ottobre 2021
Bucce di anguria candite, squisita dolcezza. Ho scoperto casualmente questa ricetta e ho deciso di preparala subito per…
Bocconcini di ortaggi cotti in airfryer
Pubblicato inContorni

Bocconcini di ortaggi cotti in airfryer

vincenzina52 Scritto il 20 Agosto 20214 Settembre 2021
Bocconcini di ortaggi cotti in airfryer, una squisitezza.Croccanti e per niente unti. Un fritto favoloso per accompagnare un…
Zucchina trombetta al microonde
Pubblicato inContorni

Zucchina trombetta al microonde

vincenzina52 Scritto il 23 Luglio 202123 Luglio 2021
Zucchina trombetta al microonde una specialità. La zucchina trombetta è una zucchina coltivata in Liguria e si conserva…
Brodo vegetale con scarti di verdura
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Brodo vegetale con scarti di verdura

vincenzina52 Scritto il 21 Novembre 202017 Novembre 2020
Proprio ottimo il Brodo vegetale con scarti di verdura.Se possibile utilizzare sempre verdure di stagione. Il recupero in…
Bucce essiccate di peperoni.
Pubblicato inGnocchi, Lievitati, Pane, Pasta Fresca, Primi Piatti

Bucce essiccate di peperoni.

vincenzina52 Scritto il 2 Novembre 202026 Ottobre 2020
Le Bucce essiccate di peperoni. Idea per speciali piatti futuriGolosa soluzione per preparare squisiti piatti salati. Sia che…
Bucce essiccate di pomodoro
Pubblicato inGnocchi, Lievitati, Pasta Fresca, Primi Piatti

Bucce essiccate di pomodoro

vincenzina52 Scritto il 18 Settembre 202017 Settembre 2020
Le Bucce essiccate di pomodoro sono una squisita soluzione per preparare gustosi piatti.Avevo letto alcuni anni fa su…
Polvere di bucce di melanzane essiccate
Pubblicato inGnocchi, Pasta Fresca, Primi Piatti

Polvere di bucce di melanzane essiccate

vincenzina52 Scritto il 20 Agosto 202020 Agosto 2020
La Polvere di bucce di melanzane essiccate è una ottima soluzione per preparare gustosi piatti.E’ grazie alla mia…
Bucce essiccate di zucchine
Pubblicato inConserve, Marmellate e Conserve

Bucce essiccate di zucchine

vincenzina52 Scritto il 11 Agosto 202012 Agosto 2020
Le Bucce essiccate di zucchine sono una ottima soluzione per avere gustose pietanze.Ho iniziato ed essiccare le bucce…
Polvere di barbabietola
Pubblicato inConserve, Marmellate e Conserve

Polvere di barbabietola

vincenzina52 Scritto il 7 Maggio 20203 Maggio 2020
La Polvere di barbabietola è una ottima soluzione per colorare la pasta fatta in casa, i biscotti e…
Ragù di chianina in conserva
Pubblicato inConserve, Marmellate e Conserve

Ragù di chianina in conserva

vincenzina52 Scritto il 4 Gennaio 20202 Gennaio 2020
Ottimo il Ragù di chianina in conserva. Era da tempo che pensavo di preparare del ragù, come quello…
Farina di castagne
Pubblicato inConserve, Marmellate e Conserve

Farina di castagne

vincenzina52 Scritto il 10 Dicembre 20199 Dicembre 2019
La Farina di castagne è eccezionale. Preparata perché ho raccolto tante castagne ed ho voluto farne una buona…
Petto di pollo aromatico con spaghetti di cetrioli
Pubblicato inSecondi Piatti

Petto di pollo aromatico con spaghetti di cetrioli

vincenzina52 Scritto il 26 Luglio 201918 Luglio 2019
Petto di pollo aromatico con spaghetti di cetrioli. Speciale piatto freddo Una squisita bontà: carne cruda marinata con…
Filetto di maiale al curry
Pubblicato inSecondi Piatti

Filetto di maiale al curry

vincenzina52 Scritto il 31 Maggio 201930 Maggio 2019
Filetto di maiale al curry Stavolta propongo una ricetta un poco lunga nella preparazione ma è talmente gustosa…
Sciroppo di papaveri
Pubblicato inAnalcolici, Bevande

Sciroppo di papaveri

vincenzina52 Scritto il 17 Maggio 201916 Maggio 2019
Sciroppo di papaveri Sarò demodè, ma adoro preparare in casa gli sciroppi proprio come facevano le nostre nonne…
Cipollotti di campo sott’olio
Pubblicato inConserve, Marmellate e Conserve

Cipollotti di campo sott’olio

vincenzina52 Scritto il 31 Marzo 20192 Aprile 2019
 I Cipollotti di campo sott’olio sono una specialità Si dice che chi trova un amico trova un tesoro.…
Caldarroste sciroppate con rum e cannella
Pubblicato inConserve, Marmellate e Conserve

Caldarroste sciroppate con rum e cannella

vincenzina52 Scritto il 30 Ottobre 201824 Ottobre 2018
Caldarroste sciroppate al rum
Chiodini sott’olio
Pubblicato inAntipasti, Conserve, Contorni, Marmellate e Conserve

Chiodini sott’olio

vincenzina52 Scritto il 24 Ottobre 201815 Gennaio 2018
Chiodini sott'olio Sfruttiamo al massimo questo dono autunnale che ben si presta, col suo profumo e gusto ad essere…

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Se interessata contattami a:

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About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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