Pubblicato inSecondi Piatti
Filetto di maiale al curry
Filetto di maiale al curry Stavolta propongo una ricetta un poco lunga nella preparazione ma è talmente gustosa…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Categoria: CONSERVE
Sciroppo di papaveri
Sciroppo di papaveri Sarò demodè, ma adoro preparare in casa gli sciroppi proprio come facevano le nostre nonne…
Cipollotti di campo sott’olio
I Cipollotti di campo sott’olio sono una specialità Si dice che chi trova un amico trova un tesoro.…
Caldarroste sciroppate con rum e cannella
Caldarroste sciroppate al rum
Chiodini sott’olio
Chiodini sott'olio Sfruttiamo al massimo questo dono autunnale che ben si presta, col suo profumo e gusto ad essere…
Funghi gambe secche sott’olio con nepitella
Funghi gambe secche sott'olio con nepitella
Dal dolce al salato con la frutta secca
Dal dolce al salato con la frutta secca Se è vero che una mela al giorno leva il…
Canditi al tarassaco e cacao. Pura golosità.
Canditi al tarassaco e cacao Avevo già preparato le bucce di arancia candite. Stavolta ho voluto rifarle, insieme…
Marmellata di pere e anacardi
Marmellata di pere e anacardi E’ molto soddisfacente fare da sè…
Marmellata di pera con cioccolato e whisky
Marmellata di pera con cioccolato e whisky Particolarissima e gustosissima.…
Marmellata di anguria con bucce
Marmellata di anguria con bucce L’anguria, la frutta estiva per eccellenza…la…
Marmellata di pesche con granella di pistacchio
Marmellata di pesche con granella di pistacchio Da siciliana quale…
Mirtilli sotto zucchero
Mirtilli sotto zucchero Mi piace…
Sciroppo bianco fior di sambuco
Sciroppo bianco fior di sambuco Ho visto questo goloso sciroppo…
Gelatina di gelsi
Gelatina di gelsi Passeggio, trovo e raccolgo. In questo caso…
Gelsi sotto zucchero o sciropposi
Gelsi sotto zucchero o sciropposi Questa ricetta non ha bisogno…
Lonza sotto sale
Mia mamma preparava in genere in prossimità del Natale il…
Succo di frutta alle tre pesche
Non sono solita compare la frutta per poi conservarla. In genere faccio le conserve, che siano marmellate,…
Sciroppo di tarassaco
Le proprietà del tarassaco, noto anche dente di leone, soffione e cicoria selvaggia, sono note: depurativo, diuretico…
Pesto km. zero a modo mio
Pesto km. zero a modo mio E adesso che mia figlia mi regala il basilico cresciuto nel…
Succo di more con acqua Sant’Anna
Adesso che sono cominciate…e chi mi ferma più? Solo le spine mi frenano un poco. Sono tanti…
Sciroppo di mirtilli
Ricchi di tannino, hanno proprietà medicinali quali quella astringente e visiva. Hanno anche proprietà antiinfiammatorie e agiscono sul…
Sciroppo di sambuco con acqua Sant’Anna
Sciroppo di sambuco, preparato con l’acqua Sant’Anna per sfruttare al meglio le sue proprietà unendole alle proprietà…
Sciroppo di gelsi
Ingredienti: 100 g. di gelsi 1 litro di acqua 1 kg di zucchero 1 limone Procedimento: Lavare…
Succo di frutta alla prugna selvatica
Continuo a preparare i succhi di frutta sfruttando, e variando all’occorrenza, la ricetta base che mi aveva…
Gelatina di mirtilli
Gelatina di mirtilli, preparata con i mirtilli personalmente raccolti. Ho voluto utilizzarla per preparare questo goloso tiramisù…
Marmellata di mirtilli
…e visto che trovo anche i mirtilli perché non raccoglierli e farne qualcosa di buono? Qualcosa di gustoso…
Succo di mirtilli
Ho già detto che questa è una validissima ricetta sperimentate da anni dalla mia amica Fiore. Una…
Succo di frutta ai gelsi
Questa è una validissima ricetta, già sperimentate da anni dalla mia amica Fiore Vali. Definirla amica …
Antipasto di verdure e tonno
La bontà di questo antipasto, sempre pronto tra l’altro, la potete apprezzare solo se lo preparate. Simile…
Uova di quaglia in olio piccante
Una preparazione, uova di quaglia in olio piccante, molto gustosa e gradevole da regalare. Apprezzate nelle insalate,…
Crema di formaggi
Crema di formaggi… Definire ricetta questa preparazione è un vero oltraggio. Ma è di sicuro una gustosissima…
Marmellata di fichi
Nel bel parco del mio paese ci sono anche due alberi di fichi che ce ne regalano…
Marmellata di more
Mamma mia quante more nel parco che frequento. Sono naturali, senza additivi vari, a disposizione di chi…
Gelatina di prugne selvatiche
Durante le mie passeggiate mi è capitato di vedere anche le prugne selvatiche….si fa per dire perché…
Marmellata di gelsi neri
Nel bel parco dove faccio la mia passeggiata giornaliera sono maturati i gelsi. Ce ne sono tantissimi…
Marmellata di fragole
Ingredienti: 2 kg. di fragole 800 g. di zucchero piccoli vasetti di vetro Procedimento: Sistemare in…
Marmellata di kiwi
Marmellata di kiwi Realizzata perchè mi sono stati regalati dei kiwi, che in famiglia non piacciono. Li…
Soffritto sempre pronto
Soffritto sempre pronto, non è una ricetta ma solo un’idea di praticità…ma anche di risparmio…il che non…
Polvere di arancia
Non è una mia idea…l’ho presa sul web e realizzata. Occorrono agrumi non trattati per ottenere questa…
Dado vegetale friabile
Mi affascinava leggere sul web di questa ricetta…fino a quando mi sono decisa ad attuarla…E meno male…Mi sono…
Marmellata di bucce di mandarini
Presa dal web…modificata, realizzata e consumata…nei regali natalizi. Marmellata di bucce di mandarini, per quando i desideri di…
Marmellata di pere
Ricetta senza dose…si usa la frutta che si ha in casa. Io avevo delle per troppo…
Marmellata di bucce di arancia
Presa dal web…realizzata e consumata…senza dosi… Marmellata di bucce di arancia….come dire che in cucina niente si…
Pioppini sott’olio
Dopo il raccolto, abbondante, odierno…perchè non preparare i pioppini sott’olio? Ingredienti: funghi pioppini aromi in polvere…