Insalata di carciofi e patate con guanciale…un ricco secondo piatto. Insalata si…ma così gustosa e ricca che diventa…
Ottima zuppa il Baccalà con fagioli cannellini e catalogna. Questa è la stagione giusta per gustare questa ricca…
Il Polipo su nido di catalogna e crema di patate è un piatto squisito. E’ una portata bella…
Ottimo l’ Arrosto con patate di polpa di suino. E’ un arrosto saporito e tenero, si cucina in…
Ottime le Costine d'agnello e carciofi alla piastra.Presente in moltissime ricette della cucina regionale italiana, soprattutto a Pasqua.…
Il Cosciotto di tacchino flambè con peperoni è molto squisito.E’ una ricetta semplice e particolare in cui la…
Costine di maiale con broccoletti, ovvero un semplice e squisito piatto.E’ un piatto di tradizione contadina, abbastanza facile…
Proprio buono il Bon roll con patate e broccolo sabbiato.In genere preparo io il polpettone ma se si…
Il Gulasch di coppa con crostoni è un ottimo piatto.E un secondo piatto ungherese rivisitato. A me non…
Le Cozze alla curcuma con piselli sono un gustosissimo secondo piatto.Se preparato in abbondanza è perfetto anche come…
Il Filetto di maiale al pepe verde con peperonata è un piatto squisito.A me non piace il pepe…
La carne Guanciale in fricassea con pisellini è una carne tenerissima.Si presta a cotture lunghe che la rendono…
Biancostato di scottona con cipolle, è un gustoso secondo piatto.E’ un taglio di carne, un poco grassa, con…
Molto saporito il Galletto alla portoghese.E’ un secondo piatto davvero gustoso, croccante e con il gusto dolce e…
Il Pollo al cartoccio con broccoletti e patate è così ricco e saporito che può essere portato in…
Lo Stracotto di manzo in brodo vegetale è un piatto squisito.Il brodo vegetale io ormai lo preparo due…
Proprio ottimo il Brodo vegetale con scarti di verdura.Se possibile utilizzare sempre verdure di stagione. Il recupero in…
La Cernia in umido con anelli di calamaro è un gustoso piatto completo.La cernia è un tipo di…
Il Fegato di vitello con scalogni è un gustoso secondo da assaporare anche come piatto unico.E’ un piatto…
Un secondo particolarmente gustoso i Moscardini affogati nel vino bianco.I moscardini sono molto saporiti e hanno pochissime calorie.…