Zuppa d’orzo con manzo e speck
Zuppa d’orzo con manzo e speck, corroborante e ottima zuppa. Saporita e sostanziosa zuppa, ideale per un pieno…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Portata: Piatti Unici
Costata di manzo ripiena
Costata di manzo ripiena, squisitissima. Un secondo speciale, ottimo anche come piatto unico. Il bello della pioggia è…
Bocconcini al vapore con lenticchie
Bocconcini al vapore con lenticchie, saporita pietanza. Ormai uso sempre di più la vaporiera per cuocere cibi gustosamente…
Stracotto al cognac con ceci
Stracotto al cognac con ceci, morbido e squisito. Lo stracotto viene preparato con tagli di carne meno pregiata,…
Spezzatino magro con ceci
Spezzatino magro con ceci, proprio buono.. Un piatto facile e ideale nelle giornate fredde, ormai sempre di più…
Polpette rucola pollo e pinoli su sugo
Polpette rucola pollo e pinoli su sugo, squisita bontà. Avevo già preparato questa polpette qualche settimana fa. Erano…
Straccetti di pollo e fagiolini
Straccetti di pollo e fagiolini, leggero e gustoso. Al petto di pollo, per preparare gli straccetti, preferisco le…
Scaloppe di vitello in saor
Scaloppe di vitello in saor. Una ricetta che sfrutta un metodo di cottura già utilizzato per alcune ricette…
Merluzzo al latte
Merluzzo al latte, ottimo. Da preparare con parecchio tempo di anticipo cioè prepararlo la mattina per cuocerlo per…
Filetto di maiale con porri e peperoni
Filetto di maiale con porri e peperoni, che gusto. Piatto così gustoso e ricco da prepararlo anche solo…
Straccetti di pollo con peperoni
Straccetti di pollo con peperoni, un saporito secondo. Utilizzo sempre più spesso la vaporiera, sopratutto per cuocere il…
Polenta con finferli e pasta di salame
Polenta con finferli e pasta di salame, una specialità Non male la prima uscita nei boschi a cercar…
Quiche integrale con ricotta e mortadella
Quiche integrale con ricotta e mortadella, proprio buona. Oggi proprio non era prevista questa quiche, avevo già lessato…
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Zuppa di pane con fagiolini e mozzarella
Zuppa di pane con fagiolini e mozzarella, una versione green del pan cotto. Era da tempo che avevo…
Zuppa di cannellini con cozze e vongole
Zuppa di cannellini con cozze e vongole, proprio una sfiziosa zuppa. E’ un piatto unico molto gustoso, sano…
Costine di maiale brasate
Costine di maiale brasate. Un secondo per palati forti. E’ un ottimo piatto, sia come secondo che come…
Fusi di pollo con bacon e fonduta di taleggio
Fusi di pollo con bacon e fonduta di taleggio . Proprio ottimo. Una ricetta molto gustosa da servire…
Filetto di maiale ripieno con asparagi di luppolo
Filetto di maiale ripieno con asparagi di luppolo, una gustosa ricetta. Adoro le verdure di campo e tra…
Sotto cosce di pollo con ortaggi
Sotto cosce di pollo con ortaggi, ottimo piatto unico. Una ricetta molto gustosa da servire non solo come…