Bocconcini di ortaggi cotti in airfryer

Bocconcini di ortaggi cotti in airfryer, una squisitezza
.
Croccanti e per niente unti. Un fritto favoloso per accompagnare un buon secondo.

bocconcini di ortaggi fritti in airfryer
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1melazana scura
  • 1melanzana viola
  • 1zucchina tonda
  • 2uova
  • 100 gpangrattato
  • 2 cucchiaiparmigiano grattugiato
  • 1 cucchiainoaromi misti in polvere
  • q.b.farina
  • q.b.sale
  • 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva

Strumenti

  • Coltello
  • Tagliere
  • Ciotola
  • Piatto fondo
  • Friggitrice ad aria
  • Carta forno
  • Piatto di portata

Preparazione dei Bocconcini di ortaggi cotti in airfryer

  1. bocconcini di ortaggi fritti in airfryer

    Lavate gli ortaggi e spuntateli. Tagliateli prima a strisce di circa 2 cm e poi in cubetti. Se la buccia vi crea problemi toglietela prima di tagliarle, altrimenti lasciatela come ho fatto io.

    Sistemate i cubetti di ortaggi in una ciotola, salateli e mescolate un poco. Versate la farina, mescolate e coprite con un panno e intanto proseguite con la preparazione della ricetta.

  2. bocconcini di ortaggi fritti in airfryer

    Sbattete le uova in un piatto fondo insieme ad un pizzico di sale.

    Sistemate in due piatti piani la farina ed il pangrattato. Io in genere uso l’interno del sacchetto di carta del pane, dopo aver tolto il fondo e aperto in un lato. Al pangrattato mescolate il parmigiano e gli aromi in polvere.

    Riprendete gli ortaggi e passateli nelle uova sbattute.

  3. bocconcini di ortaggi fritti in aierfryer

    Passate i bocconcini nel pangrattato facendo una lieve pressione per farlo aderire bene.

    Rivestite l’interno della friggitrice ad aria con la carta da forno e adagiatevi sopra i cubetti di ortaggi man mano che le impanate.

    Oliate e poi azionate la friggitrice a 160° per due giri da 8 minuti circa e mescolate tra un giro e l’altro.

    Mescolate ancora e fate andare la friggitrice a 200° per altri 3-5 minuti in modo da rendere i bocconcini croccanti.

    Sistemate i bocconcini su un piatto di portata e servite subito.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

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Sono proprio squisite le Sotto cosce speziate cotte in airfryer

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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