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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Portata: Lievitati

Pane con aglio orsino
Pubblicato inLievitati, Pane

Pane con aglio orsino

vincenzina52 Scritto il 13 Maggio 202211 Maggio 2022
Pane con aglio orsino, che bontà. Ho sempre cercato l’aglio orsino durante le mie passeggiate ma mai l’ho…
Sfinci con acciughe e cavolfiori
Pubblicato inAntipasti, Lievitati

Sfinci con acciughe e cavolfiori

vincenzina52 Scritto il 22 Dicembre 202119 Dicembre 2021
Sfinci con acciughe e cavolfiori , proprio sfiziose. Sono una vera guduria per me che amo il fritto.…
Bocconcini ripieni in airfryer
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pane

Bocconcini ripieni in airfryer

vincenzina52 Scritto il 10 Dicembre 20215 Dicembre 2021
Bocconcini ripieni in airfryer , sfiziosa merenda. Ecco ciò che preparo quando penso di utilizzare qualche gustoso avanzo.…
Panini con frutta secca in airfryer
Pubblicato inLievitati, Pane

Panini con frutta secca in airfryer

vincenzina52 Scritto il 2 Dicembre 20211 Gennaio 2022
Panini con frutta secca in airfryer , molto buoni. L’avevo promesso…soprattutto a me stessa. Ora con questa nuova…
Sfinci con cotechino e funghi
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pizze e Focacce, Secondi Piatti

Sfinci con cotechino e funghi

vincenzina52 Scritto il 23 Settembre 202123 Settembre 2021
Sfinci con cotechino e funghi, squisite e croccanti. Un’altra ricetta preparata dopo aver mangiato il cotechino e lasciato…
Anello Rustico con silene e guanciale
Pubblicato inLievitati, Pane

Anello Rustico con silene e guanciale

vincenzina52 Scritto il 28 Aprile 202116 Aprile 2021
Squisito l’ Anello rustico con silene e guanciale. Avevo preparato lo stesso impasto ma con ingredienti diversi. Però…
Pane bianco con prezzemolo e aglio
Pubblicato inLievitati, Pane

Pane bianco con prezzemolo e aglio

vincenzina52 Scritto il 24 Aprile 202110 Aprile 2021
Il Pane bianco con prezzemolo e aglio è squisito!Avevo preparato questo pane anni fa, dopo aver visto la…
Rustico campagnolo con cicoria crepis
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pane, Torte Salate

Rustico campagnolo con cicoria crepis

vincenzina52 Scritto il 10 Marzo 20213 Marzo 2021
Squisito il Rustico campagnolo con cicoria crepis. La primavera sia annuncia nei prati e io, che amo passeggiare…
Cuoricini di pane con noci e pinoli
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pane

Cuoricini di pane con noci e pinoli

vincenzina52 Scritto il 10 Febbraio 20211 Febbraio 2021
I Cuoricini di pane con noci e pinoli sono deliziosi bocconcini per un brindisi amoroso.Si avvicina la Festa…
Filoncini integrali saporiti
Pubblicato inPane

Filoncini integrali saporiti

vincenzina52 Scritto il 5 Febbraio 202124 Gennaio 2021
I Filoncini integrali saporiti sono degli ottimi panini multi gusto.Ho fatto questi panini con tre ripieni distinti. Come…
Pane fiorito con broccoletti e pecorino
Pubblicato inLievitati, Pane, Pizze e Focacce

Pane fiorito con broccoletti e pecorino

vincenzina52 Scritto il 29 Gennaio 202128 Giugno 2021
Il Pane fiorito con broccoletti e pecorino è un pane speciale.E’ una gustosa variante, più scenografica, della schiacciata…
Rustico con finferli pancetta ed emmenthal
Pubblicato inLievitati, Pane

Rustico con finferli pancetta ed emmenthal

vincenzina52 Scritto il 12 Dicembre 20206 Dicembre 2020
Proprio squisito il Rustico con finferli pancetta ed emmenthal.E’ un pane molto saporito, come piace a me. Mi…
Pane con farina fioretto di mais
Pubblicato inPane

Pane con farina fioretto di mais

vincenzina52 Scritto il 7 Dicembre 202019 Novembre 2020
Ottimo il Pane con farina fioretto di maisSolitamente preparo il pane con 300 g di farina, in questo…
Pane con farina integrale e fiori eduli
Pubblicato inLievitati, Pane

Pane con farina integrale e fiori eduli

vincenzina52 Scritto il 26 Novembre 202017 Novembre 2020
Il Pane con farina integrale e fiori eduli è un pane speciale. Non si trova in commercio, ma…
Pane dimenticato
Pubblicato inLievitati, Pane

Pane dimenticato

vincenzina52 Scritto il 16 Novembre 202026 Giugno 2021
Com’è squisito il Pane dimenticato.Cioè, impasti, prepari, metti in frigo a lievitare e te lo dimentichi per due…
Bucce essiccate di peperoni.
Pubblicato inGnocchi, Lievitati, Pane, Pasta Fresca, Primi Piatti

Bucce essiccate di peperoni.

vincenzina52 Scritto il 2 Novembre 202026 Ottobre 2020
Le Bucce essiccate di peperoni. Idea per speciali piatti futuriGolosa soluzione per preparare squisiti piatti salati. Sia che…
Bucce essiccate di pomodoro
Pubblicato inGnocchi, Lievitati, Pasta Fresca, Primi Piatti

Bucce essiccate di pomodoro

vincenzina52 Scritto il 18 Settembre 202017 Settembre 2020
Le Bucce essiccate di pomodoro sono una squisita soluzione per preparare gustosi piatti.Avevo letto alcuni anni fa su…
Pane biscottato salato ai salumi
Pubblicato inLievitati, Pane

Pane biscottato salato ai salumi

vincenzina52 Scritto il 18 Agosto 202015 Agosto 2020
Il Pane biscottato salato ai salumi è un pane speciale. Speciale nel gusto e nella cottura. Super croccante,…
Corona di grano duro con fiori eduli
Pubblicato inLievitati, Pane

Corona di grano duro con fiori eduli

vincenzina52 Scritto il 7 Agosto 20205 Settembre 2020
Che buona la Corona di grano duro con fiori eduli.Ho già fatto altre volte il pane con I…
Sfinci con scarola e acciughe
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pizze e Focacce, Secondi Piatti

Sfinci con scarola e acciughe

vincenzina52 Scritto il 22 Luglio 202022 Luglio 2020
Gli Sfinci con scarola e acciughe sono ottime, semplicemente ottime. Adoro la frittura e preparo spesso gli sfinci,…

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enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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