Funghi pioppini trifolati alle erbe aromatiche

Funghi pioppini trifolati alle erbe aromatiche. Un ottimo contorno.

Se, come me conoscete e trovate i funghi potrete preparare questo piatto gustosissimo.
Oppure acquistate i funghi chiodini, quelli coltivati, che si trovano facilmente in commercio.
Io ho raccolti un bel po’ di funghi e menta di montagna, mi è stato facile decidere di trifolarli con questa profumatissima erba aromatica, al posto del prezzemolo, più un mix di erbe aromatiche essiccate e tritate che io stessa preparo. E bene ho fatto, ne ho ricavato un contorno gustoso e profumato.

funghi pioppini trifolati con erbe aromatiche
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gfunghi pioppini
  • 1 spicchioaglio
  • 1/4cipolla dorata
  • 3 fogliebasilico
  • 6 fogliementa
  • 1 pizzicoerbe aromatiche mistre tritate
  • q.b.sale

Strumenti

  • Padella
  • Coltello
  • Tagliere

Preparazione dei Funghi pioppini trifolati alle erbe aromatiche

  1. funghi pioppini trifolati con erbe aromatiche

    Pulite accuratamente i funghi.

    Lasciate interi i funghi piccoli e tagliate a pezzi quelli più grandi.

  2. funghi pioppini trifolati con erbe aromatiche

    Pelate l’aglio e la cipolla, tagliateli in piccolissimi pezzi, se invece lo volete eliminare facilmente tagliatelo in due pezzi.

    Mettete l’aglio nella padella con un filo di olio extravergine e poco dopo aggiungete anche i funghi.

    Fate rosolare per pochi minuti a fuoco vivo.

    Regolate di sale, coprite e, a fuoco medio, proseguire la cottura.

    Quando tutta l’acqua che emettono i funghi sarà assorbita ed i funghi saranno cotti aggiungere un pizzico di aromi in polvere e poi le foglioline di menta e due di basilico tagliati finemente.

  3. funghi pioppini trifolati con erbe aromatiche

    Mescolare e servite, come contorno, ad un piatto di carne tipo hamburger o bistecca.

    Profumate ancora con l’altra foglia di basilico e servite subito.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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Che buona la pasta con i funghi, Garganelli con crema di ricotta e pioppini alla curcuma

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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