Carpaccio di tonno con funghi
Carpaccio di tonno con funghi. Sfizioso piatto freddo. Il carpaccio, piatto freddo preparato non solo con la carne.…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Portata: Antipasti
Cetrioli ripieni con tonno e capperi
Cetrioli ripieni con tonno e capperi. Ottimo piatto freddo. Il cetriolo è ricco di di acqua, con polpa…
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Coni di salame con mozzarelline
Coni di salame con mozzarelline. Sfizioso antipasto. Questo piatto è ambivalente. Può essere servito accompagnando un ricco antipasto…
Barchette di cetriolo alla mediterranea
Barchette di cetriolo alla mediterranea, Fresca idea estiva. E si continua con I piatti freddi, ormai la stagione…
Spumini di silene su fonduta
Spumini di silene su fonduta, che squisitezza Avevo preparato per Pasqua gli spumini di asparagi. Erano…
Spumini gluten free di asparagi
Gli Spumini gluten free di asparagi sono degli sfiziosi antipasti. Sono molto gustosi e delicati. Speciali per il…
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Plumcake gluten free con peperoni e salame
Plumcake gluten free con peperoni e salame, ottimo antipasto. I plumcake dolci sono deali per la colazione. Questo,…
Asparagi con salsa olandese
Gli Asparagi con salsa olandese sono una squisito antipasto. E non solo. Gustosi asparagi avvolti nelle fette di…
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Barchette di indivia con robiola
Le Barchette di indivia con robiola sono ottime Aperitivo in vista? Bene, preparate questa specialità. È perfetta per…
Barchette di belga con tonno e piselli
Le Barchette di belga con tonno e piselli sono eccezionali. Si possono preparare come antipasti o come un secondo…
Frittelle speziate di zucchine e silene
Le Frittelle speziate di zucchine e silene sono speciali e croccanti. Qualche giorno fa avevo preparato i cavolfiori fritti…
Tartine multiple di tramezzino
Le Tartine multiple di tramezzino sono un a squisitezza. E’ una ricetta molto semplice, gli ingredienti si possono sostituire con…
Mini sfoglie ai funghi e radicchio
Mini sfoglie ai funghi e radicchio, squisite torte salate. In realtà è una torta salata, anzi sono due…
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Bocconcini di mais con noci
Bocconcini di mais con noci
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Stracciatella di mozzarella con zafferano
Stracciatella di mozzarella con zafferano
Quiche con salmone e ricotta
Quiche con salmone e ricotta
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Patè di fegatini di pollo
Patè di fegatini di pollo
Sandwich di cardi gratinati
I Sandwich di cardi gratinati sono una squisitezza. E’ una preparazione ambivalente. Sono ottime come secondo se preparati…
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Sushi di mortadella con spuma di crescenza
Sushi di mortadella
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Corona di olive
La Corona di olive è un simpatico modo di offrire questo goloso frutto dell'ulivo. Non è proprio una…
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Girelle farcite di tramezzino
Rotolini farciti di tramezzino
Stracciatella light con curcuma. Delizia.
Stracciatella light con curcuma. Delizia.
Chiodini sott’olio
Chiodini sott'olio Sfruttiamo al massimo questo dono autunnale che ben si presta, col suo profumo e gusto ad essere…
Rosette di gnocco fritto con salumi
Le Rosette di gnocco fritto con salumi sono una valida alternativa per proporre ai propri ospiti qualcosa di…
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Caldarroste in camicia di salumi
Caldarroste in camicia di salumi
Funghi gambe secche sott’olio con nepitella
Funghi gambe secche sott'olio con nepitella
Stella di wurstel salata. Rustico a tavola.
Stella di wurstel salata. Rustico a tavola. Le torte salate non mancano mai a casa mia. Quando, durante…
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Spiedini di funghi vescia. Sfiziosi e croccanti
Spiedini di funghi vescia. Sfiziosi e croccanti I funghi vescia sono dei funghi detti anche lampadina perchè hanno…
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Spiedini di tortellini. Che sfizio
Spiedini di tortellini. Che sfizio Io l'avevo detto...prima o pio riuscirò a friggere il brodo...sono già arrivata ai…
Rollè croccante di formaggi bio di capra
Rollè croccante di formaggi bio di capra
Sfogliette rosa con farina ai cereali
Sfogliette rosa con farina ai cerali
Quiche con farinaccio ricotta e straccetti di pancetta
Quiche con farinaccio ricotta e straccetti di pancetta Il farinaccio è un’ottima verdura campestre. Ne conoscevo le proprietà…
Torta rustica con cipolle rosse
Torta rustica con cipolle rosse. Le torte salate nella mia cucina non mancano mai. Ne ho preparate tantissime…
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Bruschette con crema di verza e patate
Bruschette con crema di verza e patate Sono veramente buone, si preparano in due tempi, comodamente, per assaporarle…
Fiammiferi croccanti di coste
Fiammiferi croccanti di coste E' una verdura molto antica, già i romani la utilizzavano per preparare zuppe. Ricca…
Quiche con misticanza di campo e uova
Quiche con misticanza di campo e uovaAmo ripetermi, cos' tutto è più chiaro. Mi piace andare per i…
Tartellette con ortaggi
Tartellette con ortaggi
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Carpaccio di funghi e ravanelli con salsa yogurt
Carpaccio di funghi e ravanelli con salsa yogurt La domenica di Pasqua ci vuole in famiglia attorno a…
Onion rings, anelli di cipolla
Onion rings, anelli di cipolla in pastella aromatizzata. Questa è la preparazione ideale per chi, come me, adora…
Bocconcini afrodisiaci
Bocconcini afrodisiaci Preparare degli sfiziosi bocconcini con ingredienti a sorpresa è qualcosa che dà molta soddisfazione. A me…
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Muffin salati ripieni
Muffin salati ripieni. Sono dei golosi e piccoli muffin salati da offrire ai propri ospiti come antipasto. Ma…
Natale 2017, le mie proposte
Natale 2017, le mie proposte.Natale si avvicina e con esso le altre feste di contorno....Vigilia, Santo Stefano e…
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Crostini di pane integrale con stoccafisso
Crostini di pane integrale con stoccafisso. Questo piatto rientra negli antipasti ma se preparato in abbondanza, come ho…
Corona di pizza farcita cotta nel fornetto Versilia
Corona di pizza farcita cotta nel fornetto Versilia
Pardulas salate con funghi
Pardulas salate con funghi Questa ricetta è nata per gioco, anzi quasi per uno sfottò a delle amiche…